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素菜也好味——蒜蓉白菜芯

2011.10.14

材料：白菜芯一棵，大蒜4瓣，蒸魚豉油（或味極鮮醬油），蘑菇精，色拉油，鹽少許。

做法：

1.白菜芯洗凈，縱向剖成條；

2.鍋內(nèi)加水燒開，加少許鹽，放入白菜芯煮軟后撈出放入盤中；

3.蒜切成蓉撒在煮好的白菜上，倒些蒸魚豉油（或味極鮮醬油），撒少許蘑菇精或雞精；

4.炒鍋注油燒熱，趁熱倒在蒜蓉上爆出香味，吃時稍拌一下即可。

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