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肉末燒茄子的做法

茄子營養(yǎng)豐富和肉末搭配營養(yǎng)更加均衡!此菜醬香十足,超級(jí)下飯哦!

By FC美食煮意

用料
  • 紫茄子 1-2個(gè)
  • 豬肉末 100克
  • 蒜 適量
  • 蔥 適量
  • 青辣椒 一個(gè)
  • 醬油 2勺
  • 糖 少許
  • 料酒 一勺
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽 少許
  • 雞精 少許
  • 食用油 2勺
做法步驟

1、備好所需食材

2、茄子洗凈后切成長條

3、上鍋蒸熟備用

4、蔥切成蔥花,蒜切蒜末,青辣椒切小丁

5、鍋里倒入少許食用油燒熱,放入蒜末,蔥花爆香

6、放入豬肉餡,加入少許胡椒粉,料酒翻炒

7、炒熟后放入蒸好的茄子

8、加入少許糖,醬油翻炒均勻

9、在放入青椒丁翻炒兩下

10、加入少許鹽,雞精調(diào)味既可

11、成品圖

小貼士

茄子隔水蒸熟比過油炸熟更能減少食用油的攝入量,食用更加健康!

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