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小時(shí)候第一次聽見螞蟻上樹這道菜，覺得非常神秘，結(jié)果看到吃過之后才知道就是肉末粉絲，味道鮮美非常下飯，現(xiàn)在自己也會(huì)經(jīng)常做螞蟻上樹給孩子吃，現(xiàn)在就分享一下簡(jiǎn)單版的螞蟻上樹食譜。

1~準(zhǔn)備食材，用熱水泡發(fā)好的紅薯粉絲剪成長段，剁好五花肉沫，小蔥切碎，姜蒜切末，豆瓣醬剁細(xì)，花椒粒適量。

2~中火坐鍋，鍋熱后倒入適量食用油，將五花肉沫炒出油炒至肉末散開

3~放入姜蒜末，豆瓣醬，花椒粒炒香出紅油

4~倒適量開水，放入泡好的紅薯粉絲段。

5~水剛淹沒粉絲為宜，將粉絲和肉末和勻，小火慢燒。

6~燒至紅薯粉透亮，湯汁干亮油油，根據(jù)自家口味放鹽，雞精，撒入蔥花，關(guān)火起鍋。

7~盛入盤中，上桌，開動(dòng)啦！