很多朋友跟我溝通，為什么餐廳的沙拉又嬌媚又好吃，下面我說(shuō)了幾句，那就是你的菜師。
冷的金針菇
涼拌金針菇
原材料
蘑菇、黃天驕、洋蔥、大蒜、醬油、醋、香油、蜂蜜（糖）。
實(shí)踐：
1、水煮沸，先放入金針菇和黃甜椒30秒鐘。最后，加入碎片，拌勻，撈出。
2，1種材料將在冰水中浸泡半分鐘。
3、1.5湯匙醬油、1大湯匙醋和一茶匙蜂蜜（糖）和大蒜拌勻成濕材料，2材料撈出，輕輕將水?dāng)D入拌勻；
4，在桌上滴幾滴芝麻油。
芝麻芝麻菠菜
菠菜與芝麻
原材料：
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
實(shí)踐：
1、加入芝麻油鍋，加入胡椒粉，小火炒味，從花椒中取出；
2。把蔥、紅辣椒、大蒜和蔣蓉放在碗里，倒入熱油中。
3，加一些醋，醬油，糖和鹽。拌入醬汁；
加入足夠的水，4鍋煮沸，加入適量的玉米油，鹽，煮2-3分鐘熱。
6、菠菜燙一下，取出洗凈，擠水沸騰的水，加入調(diào)味汁、熟白芝麻。
冷豆芽
原材料：
黃豆芽、蔥、紅椒、熟白芝麻、麻油、醋、辣椒油、大蒜、醬油、糖。
實(shí)踐：
1、黃豆芽脫根、紅辣椒條、蔥切絲；
2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁;
3、鍋中水煮沸，放入豆芽、紅辣椒燙2-3分鐘，再加入洋蔥撈出浸泡在冷水把火鍋；
4，將水倒進(jìn)事先調(diào)味的果汁中，在桌上撒上成熟的芝麻。
涼拌海帶絲
涼拌海帶絲
材料:
海帶50克，胡蘿卜50克，香菜1, 5克大蒜，醋1/2湯匙醬油1/2湯匙糖1/2茶匙，鹽1茶匙，蔬菜油1.5湯匙，辣椒3。
實(shí)踐：
1。海帶浸泡至1小時(shí)，洗凈胡蘿卜，切成細(xì)絲，香菜洗凈切片，蒜末切碎，放入小碗，加入醬油、醋、糖和鹽。
2。將水煮沸，放入海帶和胡蘿卜中煮開(kāi)水，撈出后放入冷水淋浴，然后撈出瀝干水。
三.鍋內(nèi)放入熱油炒花椒，將花椒油放入醬油中放入蒜料、海帶和胡蘿卜，加入香菜拌勻。
黃瓜
黃瓜
原材料和做法：
1，醬油1.5湯匙，鹽1茶匙，1湯匙，蜂蜜醋1匙（或1檸檬汁，檸檬黃足夠的酸）；
2。把一匙芝麻油放進(jìn)火鍋里，然后加入干辣椒炒香，加入大蒜，煲好后拌勻。
3、1和2的混合物是腌料。
4，把黃瓜放進(jìn)腌好的材料里，放在冰箱里2-3個(gè)多小時(shí)。
5。從盤(pán)中取出腌黃瓜，灑熟花生。
便秘
混合蔬菜
材料:
絲豆腐100克，有機(jī)黃瓜根1條，有機(jī)紅椒1條，有機(jī)洋蔥1/4條，有機(jī)香菜1條，蒜瓣2瓣，花生適量。
調(diào)料：醬油、醋、糖、梨汁、雞精，麻油（2:1:2:1）
實(shí)踐：
1，所有的材料都沖過(guò)冷水。
2，黃瓜，紅辣椒，洋蔥，香菜切，蒜碎。
3、大碗，加入豆腐、黃瓜、紅椒、洋蔥、香菜拌勻。
4、小碗，加入醋、醬油、白糖、梨汁、雞精、芝麻油、蒜拌勻。
5，大小碗的桌子同時(shí)，面吃混合。
涼拌豆腐皮
成分
成份：羅薩200g
輔料：黃瓜1片，適量醬油，適量鹽，適量糖，適量香油，適量辣椒油。
實(shí)踐
1。加入適量水，煮滾，加豆腐，水煮熟撈出。
2。船體水控制，切成細(xì)條。
三.洗黃瓜，切絲。
4。放在碗里的大豆和黃瓜絲。
5。小碗，加入醬油，鹽，糖，攪拌均勻。
6。把細(xì)醬汁倒入大碗中拌勻。
7。加適量的油。
8。一勺辣椒油，拌勻。
二、冷苦瓜
配料：苦瓜一根，紅辣椒少許，洋蔥，鹽1茶匙。
一點(diǎn)大蒜，醬油1湯匙醋，1湯匙糖，1茶匙，少許麻油，大蒜味。
實(shí)踐
1?？喙舷磧?，苦瓜切成兩半，去掉果肉。
2。把斜刀切成薄片。
三.鍋里的水，放進(jìn)一茶匙鹽里。
4。水煮沸后用苦瓜把水倒進(jìn)去。（大約一分鐘）
5。在事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中出來(lái)。
6。紅辣椒和洋蔥切絲，浸泡在水中，以便卷曲。
7。將蒜放入碗中，加入醬油、醋、糖、麻油攪拌。
8。要除去和苦微的水分控制，放入盤(pán)中，加入紅辣椒和洋蔥。
9。把醬汁倒在苦瓜上。
在10點(diǎn)熱一點(diǎn)油。鍋。
11。放在大蒜里的熱油可以吃。
三，冷菠菜
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材料
菠菜，花生，醬油，醋，糖，鹽，大蒜，芝麻油
實(shí)踐：
1。小火炒花生放入鍋中煎熟，涼，倒入一些冷切大蒜，做法菠菜1菠菜。
2。鍋內(nèi)放入水，放少許植物油和鹽，將菠菜放入沸水中煮，然后在冷水中加入冷水，瀝干冷水，做法步驟為菠菜菠菜2。
三.切菠菜，加入醬油、醋、糖、鹽、蒜粉、麻油拌勻，然后灑花生。
是什么樣的？你喜歡這三個(gè)冷盤(pán)嗎？愛(ài)吃涼菜的朋友必須學(xué)會(huì)三道菜，然后為自己和家人吃！
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