隨著建盞燒制技術的發(fā)展，會有新的術語出現。這篇文章探討的是建盞釉色和燒制方法，其中釉色大類即為三種，至于鷓鴣斑（等同油滴）以及雜色釉暫且不論。
兔毫
兔毫釉是宋代建盞最為常見的釉色，以至于“兔毫盞”幾乎成為建盞的代名詞。宋人在為建盞釉色命名時很形象，兔毫就是兔子的毛啊。形成原理就是在黑色的底釉中透析出均勻細密的絲紋條狀，形同兔毛。毫有長短粗細之分，根據釉面顏色還分為金、銀、灰、黃等品類。
兔毫|法國·吉美博物館藏
當代仿古兔毫葉禮忠、葉禮旺兩兄弟較有代表性，葉禮忠被稱為“美毫王”，特點是毫粗且長。葉禮旺的兔毫則與宋代極為接近。
葉禮忠藍兔毫作品（12公分束口）
葉禮忠金兔毫作品（12公分束口）
葉禮忠藍兔毫作品（9公分束口）
油滴
油滴一詞在中國古代典籍中還沒有發(fā)現，最早應該出現在十四世紀末日本文獻《禪林小歌》中，是指在黑色底釉上分布的金黃色或者銀灰色的具金屬光澤的斑點。油滴是一種結晶釉，因此在宋代時燒制難度較大，目前存世的宋代油滴完整器極為少見，最具代表性的是藏于日本大阪市立東洋陶瓷美術館的斗笠油滴大盞。
油滴|日本·大阪市立東洋陶瓷美術館藏
目前建陽當地大多數師傅燒制的作品都是油滴，各有特色，在此只列舉幾個比較有代表性的作品。
謝朝秋師傅作品（正常光線下拍攝）
周建平師傅作品（正常光線下）
林長明師傅作品（正常光線下）
馮涌師傅作品（強光下拍攝）
廖成軍師傅作品（強光下拍攝）
曜變
《禪林小歌》中將曜變列為“建盞至高無上的神品”，就是指在黑色底釉上聚集著不規(guī)則的圓點，其周圍煥發(fā)出以藍色為主的耀眼的彩虹般的光芒。由于曜變的燒成難度極大，故僅存三件宋代曜變茶碗，分別藏于日本東京靜嘉堂文庫美術館、大阪藤田美術館和京都大德寺龍光院。其中靜嘉堂所藏品相最佳，號稱“天下第一晚”，是為國寶。
曜變|日本·靜嘉堂文庫美術館藏
當代曜變作品在國內應該是還沒有出現，即使出現了，小編對是否為一次燒成存疑。在日本，桶谷寧、林恭助兩位的作品比較有代表性。
日本·桶谷寧曜變作品
日本·林恭助曜變作品
電窯
現代電窯原理是用電能轉化為熱能使窯內溫度上升，當窯內達到一定溫度時加入定量松木柴，使窯內生成適合建盞成型的還原氣氛以及產生“落灰”。電窯的溫度相對柴窯更好控制，氣泡較少，目前建陽當地主要采用的就是這種燒法。
廖設生·電窯燒制
氣窯
現代氣窯一般采用煤氣或天然氣作為燃料來提升窯內溫度，原理是通過控制進氣孔和排煙孔來調整窯內一氧化碳濃度，營造出適合建盞成型的還原氣氛。因氣窯燒制建盞難度比電窯大，所以目前建陽當地極少有人用氣窯燒制建盞。（因為幾乎沒有師傅燒氣窯了，所以無圖可配，強迫癥的小編內心受到一萬點傷害）
柴窯
柴窯采用“龍窯”燒制，使用松木作為燃料來提升窯內溫度，與一般的電、氣窯最大的差別在于松木燃燒所產生的灰燼和火焰直接竄入窯內，在坯體上產生自然落灰的現象，松木灰里的一些無機物經長時間的加溫與釉面產生化學反應，進而改變釉料的分子結構，使釉面色澤溫潤，層次豐富。但由于柴窯的溫度很難控制，而建盞的成型溫度區(qū)間又很窄，加之制盞所需的泥料含鐵量高，所以柴燒建盞釉面極容易起小氣泡。燒造難度很大，成品率很低，目前建陽當地比較有代表性的是孫福昆、熊忠貴兩位師傅的柴燒作品。
孫福昆·龍窯柴燒
孫福昆師傅龍窯柴燒作品的微觀圖：
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