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牛肉辣醬

主料：牛肉1-2斤、紅尖辣椒2-3斤、西紅柿3-4個(gè)、北京黃干醬三袋。
配料：白糖、味精、鹽、熟芝麻各2兩（根據(jù)自己口味的喜好，可做適當(dāng)調(diào)整）。
作法：將牛肉切成小碎丁，辣椒、西紅柿絞碎備用。勺加底油，放入牛肉丁，中火煸熟（注意不要用旺火，這樣容易結(jié)塊。炒后越散落越好），再將絞碎的辣椒、西紅柿放入鍋中，燒開(kāi)后放入黃干醬，拌勻炒熟。最后放入白糖、味精、鹽、熟芝麻，嚐試滿意即可。