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哈嘍，大家好，歡迎來到新一期的建哥小美食，今天給大家分享一種家常啤酒鴨的做法。啤酒鴨很好吃，可飯店的價格往往令我們望而卻步。今天我給大家分享一個在家中做出啤酒鴨的方法。

我們先切姜片兒，放入碗中，蒜苗切好，放入碗中備用，鍋中倒入冷水，鴨肉放入冷水鍋中，大火燒開，一分鐘焯出，放入盆中洗干凈。

鍋中倒油，油熱后倒入鴨肉，炒干水分，放入醬油，姜片兒，蒜頭，干辣椒，翻炒均勻，倒入啤酒，啤酒的量多少，以蓋過鴨肉為準。

蓋上鍋蓋，小火慢慢燉，煮20分鐘，打開鍋蓋，放入鹽，蒜苗，翻炒收汁，盛出裝盤就好了，這個在家里邊做啤酒鴨的方法你學會了嗎？