花生米可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N食材了。而且烹飪的方法非常的多，我們最常見的烹飪方法有宮保雞丁，八寶粥等都需要用到花生米。當(dāng)然花生米本身也有一定的養(yǎng)生效果?；ㄉ牡鞍踪|(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
不過最喜愛花生米的那一定是廣大的男性朋友了！為什么這么說呢？因?yàn)槟行韵矚g喝酒，而花生米恰巧是在合適不過的下酒菜了。所以今天我就要給我的各位男同胞們介紹一種最下酒的花生米的做法：酒鬼花生
首先我們需要用到的食材有：
花生米：250克
干辣椒：10g
辣椒粉：10g
花椒：10g
下面來看下制作步驟：
1.把250g花生米倒入碗中
2.倒入清水確保沒過花生米浸泡至花生米全部漲起來
3.花生米泡漲后全部去皮，放入碗中晾干水份
4.把干辣椒切段
5.冷鍋冷油，把花生米倒入，用小火慢炸，直至炸至花生米微微泛黃，炸的過程中注意要不停的攪動(dòng)花生米，確保受熱均勻全部炸透
6.花生米炸好撈出后，鍋中留油，放入花椒
7.再放入干辣椒小火炒香
8.接著倒入炸好的花生米，翻炒出香味
9.最后放入鹽、辣椒粉、花椒粉、糖調(diào)味即可盛出
這樣一盤香脆麻辣的酒鬼花生就做好了，放涼了以后吃又香又脆，越嚼越有味。以后和朋友一起喝酒的時(shí)候一定要記得來上一盤香脆麻辣的酒鬼花生！
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