在眾多肉類中，豬肉便宜普通不感興趣，羊肉膻味太重下不了口，唯獨是對牛肉又愛又恨。愛是因為牛肉不僅味道好，還不管怎么吃都不發(fā)胖，恨呢是因為牛肉的價格太貴了，四五十元一斤。牛肉雖然貴一點，但還是隔段時間就吃一次的，畢竟牛肉所含的營養(yǎng)也是其他肉類所不能媲美的。
牛肉的做法有很多種，可以炒、燉，還能做成牛排，不過除去這些，很多人依舊最喜歡的還是醬牛肉，味道鮮美，吃一口就停不下來的那種。醬牛肉好吃，但是價格卻太貴了，差不多是生牛肉的兩倍，所以愛吃醬牛肉的朋友不妨買一點牛肉自己在家做，這樣成本就能省了一半。很多人朋友會吐槽說醬牛肉不容易做，即使做出來，在味道上也會差一些，其實那就是大家用錯了方法。今天和大家分享一道懶人版醬牛肉的做法，不僅做法簡單易學(xué)，好保準(zhǔn)做出來的牛肉肉酥筋軟味道香，完全不輸買來的。下面我們就一起來看一下這道懶人版的醬牛肉，學(xué)會之后，沒有一個人說不好吃。
【懶人版醬牛肉】
步驟一：牛肉放在清水中浸泡一會，撈出控干水分。
步驟二：鍋內(nèi)天冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出牛肉控干水分。
步驟三：干辣椒切成段，蔥切段，姜切片，大蒜剝皮切片。
步驟四：準(zhǔn)備一個小碗，放入干黃醬，倒入一點點清水，攪拌一下，等到干黃醬與水融合。
步驟五：另準(zhǔn)備一個干凈的鍋，放入八角、花椒、大料，倒入多一點的清水，大火燒開。
步驟六：然后放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒，繼續(xù)倒入融化好的干黃醬，倒入適量醬油、料酒、糖、食鹽攪勻。
步驟七：然后放入焯水完成的牛肉，再次煮開后，繼續(xù)慢燉2個小時左右，關(guān)火后放置一晚上，即可撈出食用。
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