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紅薯糯米豆沙餅的做法

食材明細

主料
輔料

紅薯糯米豆沙餅的做法步驟

  • 1
    蒸熟的地瓜
  • 2
    去皮壓成泥,過篩去筋絡(luò),放入糯米粉;
  • 3
    先用筷子攪勻,揉成稍軟的面團;
  • 4
    取一塊面團,包入豆沙餡20克,
  • 5
    包成小餅;
  • 6
    鍋里放適量的油,放入小餅,
  • 7
    一面煎黃翻面,煎至2面金黃;
  • 8
    裝盤,趁熱吃,軟軟糯糯甜甜的,非常好吃,做小吃和早餐都非常棒。

小竅門

春季的地瓜有筋絡(luò),要過篩口感好,這個分量一共做了10個,大小隨意,不建議大,不好翻面不易熟。建議用不粘鍋。
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品
使用的廚具:平底鍋
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