1. 原料大集合，紅薯、豆沙餡、糯米粉。（芝麻沒(méi)趕上大合影）
- 2. 紅薯放入蒸鍋蒸熟。（山藥和玉米是來(lái)?yè)岀R滴，可以忽略哈）
- 3. 蒸熟的紅薯趁熱去皮
- 4. 放入盆中搗成薯泥。
- 5. 一點(diǎn)點(diǎn)加入糯米粉，合成糯米紅薯面團(tuán)。
- 6. 豆沙餡分成9份
- 7. 面團(tuán)分成9份。
- 8. 取一份糯米面團(tuán)在手中壓扁，放上一份豆沙餡
- 9. 象包湯圓一樣收好口。
- 10. 包好餡心的糯米團(tuán)直接放在熟芝麻仁上，用手輕輕壓扁，沾上一層芝麻，一面沾好，沾另一面。
- 11. 所有餅坯做好后，疊在一起，側(cè)面在放芝麻的盤中轉(zhuǎn)幾下，讓芝麻沾的更緊。
- 12. 沾好后的餅坯放入煎鍋，小火煎制。
- 13. 一面定型后，反面，煎另一面，直至兩面金黃，小餅在鍋中鼓起即好。
