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咸酥香脆的酒鬼花生，小時候老愛一邊看電視一邊吃

現(xiàn)在在家也可以自己做啦

所需食材：花生，干辣椒，花椒，麻椒，八角，糖，鹽，五香粉

花生用淘米水洗干凈，控干水分備用

干辣椒切段，花椒，麻椒，鹽，五香粉，八角，裝盤備用

鍋里放適量的然后把圖中的所有調(diào)料倒入鍋里，小火煮上一會

放入花生煮上一分鐘，然后放涼待其入味

放涼之后去掉花生皮，用廚房紙吸干水分

將花生分成2份，裝進袋子里，放入冰箱冷凍12個小時左右

冷凍后的花生

冷油倒入花生，中小火加熱，這個過程要不斷的翻動，以防花生粘鍋

炸到花生全部浮起來，顏色微黃即可撈起來

留一點油在鍋里，倒入花椒，干辣椒段小火翻炒，倒入花生，加入少量鹽，糖，稍微翻炒一下，

做好的花生放涼之后會很酥脆，熱的時候可能沒那么酥，放入保鮮盒里，放上一兩天之后，絕對是更加麻辣香酥啊