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用料

兔肉 300g

酸菜 100g

青辣椒 2個(gè)

紅辣椒 2個(gè)

老姜 適量

大蒜 適量

蔥 適量

料酒 適量

淀粉 適量

鹽 適量

酸菜碎米兔的做法

1、提前將原料準(zhǔn)備好，兔肉清洗干凈切丁備用

2、酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；蔥切段，青辣椒紅辣椒切成圈待用

3、將切成丁的兔肉用適量鹽、料酒、蔥、大蒜、老姜和濕淀粉拌勻腌味

4、鍋內(nèi)倒油燒熱后，將腌制入味的兔丁放入油鍋中滑熟后起鍋瀝干油待用

5、鍋內(nèi)留少許底油，放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香鍋

6、爆香后，倒入兔丁和辣椒圈均勻翻炒即可出鍋