中醫(yī)認為夏季是一年中陽氣最旺的季節(jié)，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火癥狀。那上火要怎么辦？多吃什么食物才能降火？下面我們一起來看看吧。
蓮子百合瘦肉湯
第1步：蓮子用熱水浸泡至發(fā)脹，百合去雜質(zhì)洗凈
第2步：把瘦肉切成小塊下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈
第3步：將鍋燒熱加入油，放入姜再加入肉塊炒，烹料酒炒至水干
第4步：放入適量的水，再放入蓮子、百合、紅棗
第5步：猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉至熟爛，出鍋前加入適量鹽
蓮子百合瘦肉湯的營養(yǎng)價值很高，可以有效地補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，還具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱以及益氣調(diào)中等功效。同時蓮子百合瘦肉湯也是易消化食物，可以幫助調(diào)節(jié)腸胃，促進消化，但是食用的時候要注意控制好量，要選擇適當?shù)某?，避免給腸胃系統(tǒng)增加不必要的負擔。
綠豆冬瓜湯
第1步: 冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3立方厘米的塊；綠豆淘洗干凈，備用
第2步:鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可
綠豆冬瓜湯是以綠豆、冬瓜為主要食材制作而成的菜肴，瓜嫩爽滑，鮮咸適口。其中綠豆是豆科植物綠豆的種子，味甘，性涼，歸心、胃經(jīng)，可消暑除煩；冬瓜是葫蘆科冬瓜屬草本植物，味甘、淡，性涼，歸肺、大腸經(jīng)，可清熱利水。綠豆冬瓜湯具有清熱解毒、潤腸通便、利水消腫的功效。
黃瓜炒肉片
第1步:將豬肉洗凈后瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開后除去蒂和籽，洗凈切成片待用
第2步:將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水淀粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水淀粉盛裝碗中，拌成熒汁
第3步:將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，之后放入肉片煸炒后，加入姜片、蒜片和黃瓜片混炒數(shù)下，再加入芡汁，翻炒至濃稠即可起鍋裝盤
黃瓜炒肉片具有清熱利尿的功效。黃瓜中的維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)等等的營養(yǎng)元素是非常豐富的，經(jīng)常食用是有一些很好的除熱，利水，解毒的功效，黃瓜是夏季的食物，經(jīng)常食用的話，對身體有很大的幫助，對于治療咽喉腫痛，有一定的療效。肉片里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。為我們的身體提供了做足夠的熱量和必需的脂肪酸，從而對于我們的免疫力有一定的幫助。但黃瓜是涼性，腸胃不好的人應適量食用。
羅漢果山藥豬肺湯
第1步：蓮子用熱水浸泡至發(fā)脹，百合去雜質(zhì)洗凈
第2步：把瘦肉切成小塊下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈
第3步：將鍋燒熱加入油，放入姜再加入肉塊炒，烹料酒炒至水干
第4步：放入適量的水，再放入蓮子、百合、紅棗
第5步：猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉至熟爛，出鍋前加入適量鹽
羅漢果豬肺湯具有清熱潤肺、利咽開音、止咳平喘、潤腸通便的功效，可以改善肺熱咳嗽、痰黃黏稠、口舌生瘡、目赤腫痛、咽痛、聲音嘶啞、腸熱便秘等癥。羅漢果、豬肺一起煮湯服用比較適合肺熱燥咳伴有體虛的情況，具有清肺化痰、止咳平喘、潤燥補虛的功效，可以改善津傷口渴、咽喉腫痛、干咳少痰、痰黃黏稠、痰中帶血、肢倦乏力、食少納差、大便干結等癥，對于慢性支氣管炎、肺炎、上呼吸道感染、便秘等疾病也有一定輔助治療作用。
菊花胡蘿卜粥
第1步:準備好大米、胡蘿卜、菊花
第2步:菊花用水泡發(fā)；胡蘿卜洗凈、切小粒
第3步:大米洗凈，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘
第4步:倒入胡蘿卜，大火煮開，小火熬煮15分鐘
第5步:加入菊花，煮5分鐘
第6步:煮好的菊花胡蘿卜粥，隨個人口味調(diào)入白糖或者油、鹽食用
菊花味苦、性涼，有清熱解毒、涼血作用。胡蘿卜是一種溫性食物，營養(yǎng)豐富。胡蘿卜素是強抗氧化劑，能幫助預防早衰及白內(nèi)障。老少均宜，更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。菊花胡蘿卜粥，營養(yǎng)豐富，滋肝、養(yǎng)血、明目、清熱，常食可以防止眼目昏花。
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