春分時節(jié)，晝夜平分。春暖花開，草長鶯飛。但天氣變化捉摸不定，時而低溫陰雨，時而晴空萬里，時而風(fēng)沙漫天。很容易影響人們的身體健康，導(dǎo)致感冒、上火、皮膚干燥等。
春分——正值春之旺，是萬物復(fù)蘇的時刻，從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長萌芽期，春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，因此人們保健養(yǎng)生也應(yīng)保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。在此節(jié)氣應(yīng)當(dāng)保持好的生活和飲食習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實際情況注意休息和運動，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食,故而春分養(yǎng)生不能忽視！
首先，我們可以從飲食做起，如何才能大飽口福又能吃得健康，不辜負這樣一個美好的季節(jié)呢？這些適宜的食物是春分養(yǎng)生的基礎(chǔ)，你吃了嗎？
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香椿延遲衰老
春日要吃春芽順應(yīng)時令，時令的食物新鮮并且營養(yǎng)豐富。春天，植物生發(fā)鮮綠的嫩芽，正是吃鮮的季節(jié)，春分可食用的春芽有很多，如，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。春分時節(jié)的香椿芽，其獨有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開胃的作用，且香椿中含有豐富的維生素E，因此香椿還有很好的延緩衰老的功效。炸香椿魚兒是春季很好的一款時令菜，過季節(jié)則在等一年。
2
春菜去火養(yǎng)肝
春菜，南北方皆有此說法，南方春菜如潮州的豆醬春菜，春菜品種是芥菜之類，而北方的春菜則就成了莧菜之類，所以，所謂春菜，即應(yīng)季的時令蔬菜，春季新出土的綠色蔬菜，清肝火平肝風(fēng)，養(yǎng)肝最好。
3
菠菜防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為最佳。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。黃帝內(nèi)經(jīng)說，五谷為養(yǎng)，五菜為充，其實用菠菜和玉米面、小米做成的窩窩頭正合此意，對預(yù)防春燥也很有益處。
4
韭菜芳香可口
韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神等功效。用韭菜切成即細的茸，或是干脆如西餐做香草醬那樣，用料理機把春韭打的粉碎，可加些干果茸調(diào)和口味，再用來炒年糕，也是春季難得的美味。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節(jié)品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。
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嘗鮮無不道春筍
被譽為“素食第一”的春筍，筍體肥沃、美味爽口、營養(yǎng)豐富、可葷可素。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“油燜春筍”，浙江的“南肉春筍”，南肉，即是江浙的咸肉也，咸肉春筍，蘇東坡說了，無肉令人瘦，無竹令人俗。所以嘛，如要不俗又不瘦，春分時節(jié)筍燒肉。
6
黨參提高免疫力
在中國，大概沒有什么詞比“進補”更深入人心了。生病時，希望吃補品補一補“元氣”。健康時，則想吃點補品增強體質(zhì)?？裳a藥也是藥，亂補一氣不僅不能強身健體，還會造成不良后果，春季進補應(yīng)以“平補”為原則，補而不燥，重在養(yǎng)肝補脾。
黨參具有健脾益肺、養(yǎng)血生津等作用，氣虛的人可以在春季吃一些黨參來補氣，從而提高免疫力、預(yù)防春困，煲湯是第一選擇，可是用黨參湯液和雞翅一起烹調(diào)，也是春季推介的一款藥膳美食。
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鮮花美容又養(yǎng)顏
春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，所以在保健養(yǎng)生時，應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡，做到治養(yǎng)結(jié)合為最佳！
