冬瓜是夏季餐桌上廣受歡迎的菜品之一，它不僅能補(bǔ)水，還能防止中暑癥狀的發(fā)生，堪稱夏季第一瓜！
古人認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解酒毒……可謂是藥食兼用、美味可口的養(yǎng)生瓜！更叫人驚嘆的是，冬瓜也是一味全身是寶的蔬菜，瓜肉、瓜籽、瓜藤，甚至瓜皮兒都是神奇的健康食材！
別稱：白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、東瓜
分布區(qū)域：亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)
屬性與禁忌：性寒，平日有脾胃氣虛、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病與陽(yáng)虛肢冷者忌食。
相克：冬瓜+海螺、冬瓜+山竹，易引發(fā)身體不適；冬瓜+鯽魚，同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
宜搭：冬瓜+甲魚，潤(rùn)膚明目；冬瓜+椰子，瀉肺火；冬瓜+平菇，利濕；冬瓜+豇豆，補(bǔ)腎消腫的作用，并且對(duì)于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效；冬瓜+口蘑，利濕；冬瓜+赤小豆，消除水腫；冬瓜+雞肉，消腫清熱利尿。
1、降血糖
南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。實(shí)踐表明，食用冬瓜能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)，冬瓜富含膳食纖維，所以，冬瓜非常適合糖尿病人群。
2、降血壓
我國(guó)中醫(yī)指出，經(jīng)常食用冬瓜可有效地穩(wěn)定血壓，現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，冬瓜含大量維生素C，且鉀含量高，鈉鹽含量低，因而是腎脹病、浮腫病、高血壓患者的理想蔬菜，其降壓的效果非常顯著！
3、降血脂
冬瓜的膳食纖維含量豐富，同樣可以起到調(diào)理血脂，達(dá)到降低膽固醇的作用。
4、護(hù)腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用，調(diào)節(jié)免疫力、保護(hù)腎功能的作用，冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
5、排毒抗癌
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的糞便、毒素和致癌物質(zhì)通通排泄出去，從而起到排毒抗癌的作用。
6、減肥
冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。冬瓜熱量極低且富含水份，能夠利尿解毒，還有消水腫與減肥效果。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。唐朝孟腕《食療本草》中說(shuō)：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之”。
7、美容養(yǎng)顏
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，是西紅柿的1.2倍。而維生素C具有抑制黑色素產(chǎn)生的作用，降低自由基活性，調(diào)節(jié)黑色素代謝，從而達(dá)到美白效果。所以，夏季多吃冬瓜對(duì)皮膚非常好！
1、化痰、治療慢性氣管炎
冬瓜籽味甘，性寒。富含尿酶，腺堿、葫蘆巴堿等，生冬瓜子長(zhǎng)于清肺化痰，消癰排膿，多用于肺熱咳嗽，幫助人體排膿（痰），特別是肺部和腸道的膿，非常適用于輔助治療慢性氣管炎。具體做法是，取一把冬瓜子，搗碎了，用水煮20分鐘，加一點(diǎn)冰糖，不要吃冬瓜籽，直接喝水。
2、降低血脂、膽固醇
冬瓜籽含有不飽和脂肪酸，其主要成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血癥以及冠心病。另外，冬瓜籽還可提高人體的免疫力。具體做法是，烹飪冬瓜時(shí)，可以把籽摳出來(lái)，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
冬瓜皮含營(yíng)養(yǎng)也豐富，不但具有保健價(jià)值，而且有著極高的藥用價(jià)值。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫，并可解酒等功效。
瓜皮具體藥方如下：
1、治療跌打損傷腰痛：冬瓜皮適量，炒焦，研為經(jīng)末，每次用酒沖服3克（不能飲酒者亦可用溫開水送服），每天2-3次。
2、治療肺熱引發(fā)咳嗽：冬瓜皮（經(jīng)霜者佳）30克，蜂蜜少許，水煎服。
3、治療單純性甲狀腺腫及良性中狀腺瘤：冬瓜皮30克，海藻15克，金銀藤15克，水紅花子15克，浮海石30克，水煎服。
4、治急性腎炎：冬瓜60皮克，蠶豆60克，加水煎取湯汁飲服，每天3-4次。
5、治腳氣：把熬好的冬瓜皮水倒入洗腳的盆中，待冬瓜皮水稍涼后把患腳放入盆內(nèi)，洗泡15分鐘左右，連洗15-20天，對(duì)腳氣病有明顯療效，初患腳氣病的人一般燙洗5-7天就可治愈。
6、去水腫：冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米須12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治療腎炎，小便不利及全身浮腫等。
冬瓜排水利濕的一個(gè)弊病就是它全身都涼，只有冬瓜瓤不涼。所以體寒的朋友，少食冬瓜，但可以合理利用瓜瓤，達(dá)到養(yǎng)生效果。
冬瓜瓤中含有葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能。
《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙。另外，在冬季，如果我們感覺(jué)臉腫、腿腫的時(shí)候，就用冬瓜瓤煮水喝，來(lái)幫助身體排水。
身上的斑點(diǎn)大部分是內(nèi)分泌失調(diào)造成的，比如熬夜、生活不規(guī)律等都是長(zhǎng)斑的原因。用冬瓜藤熬水用來(lái)擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤(rùn)、消除雀斑。另外，也可用于治肺熱痰火，脫肛。
更多冬瓜的神奇藥方推薦：
治療腿虛腫：冬瓜肉3兩、黑魚1斤，加適量蔥、姜、鹽，水開后文火熬60分鐘，吃肉喝湯。每2天一次。
治哮喘：選沒(méi)有脫花蒂的小冬瓜一個(gè)，剖開，填進(jìn)去一點(diǎn)冰糖，發(fā)到蒸籠上蒸出水來(lái)，喝水、吃瓜。
治療糖尿病消渴、小便多：冬瓜子、麥門冬各30，黃連各10克，水煎服，每天喝兩次。
治療水腫：冬瓜皮30克、姜皮12克、五加皮9克，水煎服。
治夏天口渴、小便短而黃：用等量的西瓜皮和冬瓜皮煮水喝。
治療凍瘡：冬瓜皮加干茄根煮湯洗患處。
治療瘡瘍不愈合：將冬瓜葉陰干，在瓦片上焙干，研成細(xì)粉，撒在濕處。
責(zé)任編輯：采薇
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