這個(gè)我以前做過(guò)，現(xiàn)在終于又有人復(fù)印了，感謝并暫記于此備忘。
配料：鮮紅辣椒三斤，牛肉一斤（攪碎），油半斤，味素三兩，熟花生米三兩，（碾碎去皮），熟芝麻四兩，番茄醬兩小袋，鹽四兩，金黃將，或香其醬兩小袋。
做法：油燒開，放入牛肉炒變色，再將其他材料加入，攪拌均勻，煮熟10-15分鐘即可，出鍋后放入芝麻，裝入容器即可。
1、配料：紅尖椒 3斤、牛肉 1斤、白糖 2兩、鹽 2兩、熟芝麻 2兩、色拉油半斤、味精 1兩、豆瓣醬一袋（共4兩左右）、黃醬一袋（共半斤左右）、番茄醬一袋（共1.5兩左右）
注：以上配料為大約2大罐頭瓶的量。可根據(jù)需要調(diào)整配料。
2、做法：牛肉和尖椒要剁碎，所有材料（除芝麻和味精外）放到鍋里混煮，小火攪拌，不可糊鍋。不加水。待熬到粘稠發(fā)亮，香味四散時(shí)為止，之后加入芝麻和味精混合均勻即可。涼透可以裝瓶，容器需完全干透。
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