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自制香辣花生醬

食材:紅辣椒、油、鹽、花生、豆豉、甜面醬、姜蓉、辣椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻  

 

步驟:

1)紅椒切碎

2)豆豉切碎

3)花生米用油炸熟,可以適量搗碎(不要太碎了)

4)準(zhǔn)備辣椒面,芝麻和花椒粉

5)紅椒碎用白酒和鹽腌漬30分鐘

6)鍋中放油, 加豆豉炒出香味

7)加花生

8)加姜蓉

9)加紅椒

10)加甜面醬

11)加冰糖

12)加清水,中火熬制

13)倒入適量辣椒粉,小火熬至濃稠

14)撒芝麻

15)待涼后撒花椒粉

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