豆腐蘿卜湯
蘿卜洗凈去皮切絲，入開水焯一下，用水投涼。豆腐切成粗條，香菜洗凈切成末，大蔥切成細絲。鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥絲熗鍋，隨即添水，放入蘿卜絲、豆腐條用旺火燒開，見蘿卜絲已爛及湯汁乳白時，加精鹽和味精，撒上胡椒粉和香菜末即可。
油炸豬肝
豬肝切片，用精鹽、雞精、胡椒粉腌上10分鐘左右，雞蛋在碗中攪散與玉米粉一起調(diào)成糊；鍋中放油，豬肝放糊中掛糊，依次放熱油中炸熟即可。
巧去蓮子皮
將蓮子先洗一洗，放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓即可。
紅薯玉米赤豆羹
紅薯去皮切成小丁，赤豆、玉米粒、糯米燒至八成熟時，放入紅薯丁，再燒20分鐘，用濕淀粉勾芡，吃時再加入一匙糖桂花。
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