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清真香菇醬選用優(yōu)質(zhì)盧氏香菇，一種保留在原木上生長(zhǎng)的天然方法，利用獨(dú)創(chuàng)菇類醬制技術(shù)采用食品非熱殺菌工藝，完整保留了其原始營(yíng)養(yǎng)成分是你身邊不可多得的佐餐佳品。

制作方法：
①選用新鮮、風(fēng)味正的面醬(或豆醬)、辣油、牛肉、香菇、花生米、春筍、豆腐干。
②將牛肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；春筍去皮，切成丁塊，豆腐干用水發(fā)至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。
③炒面醬（豆醬）的時(shí)候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經(jīng)很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過(guò)咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。
注意事項(xiàng) 一般在超市買的面醬（豆醬）在加熱后口感發(fā)澀，只要加水多煮一會(huì)兒就會(huì)好多了，一般大概要煮20-30分鐘。