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香菇醬的制作方法

發(fā)布者：admin 發(fā)布時(shí)間：2009-10-29 14:26:57 閱讀：80次

①選用新鮮、風(fēng)味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆醬干。
    ②將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊，與肉丁一起在油鍋中炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟待用；春筍去皮，切成丁塊，與切成小塊狀的豆腐干一起在油鍋中炒熟待用。
    ③將面醬 (或豆醬)在油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。