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寒冬里的暖身菜——年糕豆腐泡菜鍋

材料:

老豆腐300克,火鍋年糕250克,自制泡菜500克,韓式辣椒醬一湯匙,清水600毫升,植物油10毫升,蔥花少許

做法:

1、準(zhǔn)備所有的材料,年糕順著縫隙切開,老豆腐用開水沖洗一下,切小塊


2、自動(dòng)鍋中放入油,放入蔥花,用手動(dòng)功能加熱,爆出蔥花的香味
3、隨后放入泡菜、豆腐、年糕,放入3杯清水


4、繼續(xù)使用手動(dòng)功能,火力通過旋轉(zhuǎn)把手下面的旋鈕,調(diào)到中大火力


5、開鍋后放入一湯匙韓式辣椒醬,攪勻


6、繼續(xù)用手動(dòng)功能,火力調(diào)小,燉煮15分鐘,年糕燉至非常軟時(shí),關(guān)火即可




小貼士:

1、年糕沒有事先煮過,直接在泡菜湯里煮即可
2、燉煮10分鐘后,要經(jīng)常用鍋鏟攪動(dòng),避免年糕沾底
3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分,湯里不用放鹽,全程耗時(shí)20分鐘




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