如果說(shuō)《唐宋元藝術(shù)--繪畫(huà)篇》名家紛呈，技法創(chuàng)新；那么同時(shí)期的工藝藝術(shù)陶瓷堪當(dāng)名窯百出，工藝嫻熟。從青瓷到白瓷，從素瓷到彩瓷，從越州到景德鎮(zhèn)，中國(guó)瓷器璀璨奪目，風(fēng)靡整個(gè)世界。陸龜蒙詩(shī)曰：“九秋風(fēng)露越窯開(kāi),奪得千峰翠色來(lái)”說(shuō)的只是名窯之一越窯生產(chǎn)的青瓷，顏色青翠動(dòng)人。今天，小編就和大家聊一聊唐宋元藝術(shù)之陶瓷篇。
首先我們了解一下陶和瓷的區(qū)別：
兩者最大的區(qū)別在于，陶器是世界的，瓷器是中國(guó)的（瓷器英譯可為“china”）。瓷器的發(fā)展可分為陶器--原始瓷（商朝中期）--瓷器三個(gè)階段，我國(guó)東漢晚期已經(jīng)制成了成熟的青瓷，西晉時(shí)瓷器擴(kuò)大到生活用具領(lǐng)域，這些都為唐宋元陶瓷繁榮奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
東漢青瓷四系罐（湖南省博物館藏）
唐朝瓷器主要分為青瓷和白瓷兩種，形成了“南青北白”的局面。
特別說(shuō)明的是唐三彩不是瓷，它是一種低溫鉛釉陶器。唐三彩以細(xì)膩的白色黏土作胎料，燒制過(guò)程中，用含銅、鐵、鈷等元素的金屬氧化物作著色劑融于鉛釉中，形成釉色。
在唐以前，只有單色釉，最多就是兩色釉的并用，唐朝后以黃、綠、白三色為主形成多色，所以人們習(xí)慣稱(chēng)之為“唐三彩“。
唐三彩文官俑
可以看到下圖中，馬除了黃、綠、白三主色外，韁繩為氧化反應(yīng)的褐紅色輔色
青瓷是坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成，代表產(chǎn)地是越州，故有“越窯”青瓷之稱(chēng)。
越窯青瓷（香港大學(xué)藝術(shù)博物館的藏）
越窯工藝進(jìn)步，采用“長(zhǎng)石釉”燒制，瓷器色澤鮮麗動(dòng)人，“秘色瓷”是越窯的代表作品。
青釉八棱瓶（秘色瓷）
越窯流行的裝飾方法是在釉下胎上用流利的線進(jìn)行刻劃，刻劃的紋樣流動(dòng)，包括花卉，神仙，山水，動(dòng)物等裝飾圖案，下圖為常見(jiàn)的花草組合圖。
越窯秘色瓷
碗身線條流暢，造型簡(jiǎn)單，用花朵裝飾。
越窯秘色瓷
白瓷是釉料中沒(méi)有或只有極微量的呈色劑，生坯掛釉，入窯經(jīng)過(guò)高溫火焰燒成的素白瓷器，代表產(chǎn)地是邢州。白瓷釉色潔白如雪，器壁輕薄。
卵圓形瓶（唐 芝加哥藝術(shù)博物館藏）
花瓶（唐 芝加哥藝術(shù)博物館藏）
宋朝經(jīng)過(guò)五代十國(guó)分裂后再次統(tǒng)一，瓷器發(fā)生了巨大的變化，除了青瓷和白瓷，黑瓷（釉汁的鐵含量達(dá)到5%以上，瓷呈純黑色）也得到了極大發(fā)展：
1. 品種日益豐富，碗、盤(pán)、壺、罐、盒、爐、枕、硯、水注等囊括了人們日常生活的大部分用器；
2. 紋飾題材表現(xiàn)手法都極為豐富獨(dú)特，追求整體造型的完整、意境和氣韻；
3. 形成汝、哥、官、定、鈞五大名窯，景德鎮(zhèn)以“青白瓷“聞名歷史。
壺（宋代，10-11世紀(jì)）
宋代傳統(tǒng)制瓷工藝非常繁榮昌盛，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的古代陶瓷遺址分布在全國(guó)170個(gè)縣。陶瓷史家通常將宋代陶瓷窯大致概括為6個(gè)瓷窯系：北方地區(qū)的定窯系、耀州窯系、鈞窯系和磁州窯系；南方地區(qū)的龍泉青瓷系和景德鎮(zhèn)的青白瓷系。
北方窯系的瓷胎以灰或淺灰色為主，釉色卻各有千秋。定窯瓷器的胎骨較薄而且精細(xì)，顏色潔凈，瓷化程度很高。釉色多為白色，釉質(zhì)堅(jiān)密光潤(rùn)。
定窯花瓶(南宋960–1127)
耀州窯瓷，其犀利瀟灑的刻花給人們以流動(dòng)的韻律美。
宋朝耀州窯瓷瓶
鈞窯窯變釉色自然溫潤(rùn)，分為單色釉（主要有月白、湖藍(lán)、天青、豆綠等）、變彩斑釉（天藍(lán)紅斑或乳白紫暈為代表）、變花釉（主要有丹紅、海棠紅、霞紅、木蘭紫，丁香紫等品種）三種，下面瓷器為單色釉。
鈞窯藍(lán)釉深碗(宋960–1279)
南宋鈞窯瓷
宋朝鈞窯中玫瑰紫花盆變花釉，色彩艷麗
磁州窯出產(chǎn)白釉黑彩瓷器，特征是燒出明顯粗大結(jié)晶的釉的結(jié)晶釉。
宋朝磁州窯
南方窯系的胎質(zhì)則以白或淺灰白居多，龍泉青瓷中，一種是白胎和朱砂胎青瓷，著稱(chēng)“弟窯”或“龍泉窯”。另一種是釉面開(kāi)片的黑胎青瓷，稱(chēng)“哥窯”。
龍泉窯（弟窯）瓷器胎質(zhì)較粗，胎體較厚，釉色淡青，釉層稍簿。
青釉蓮瓣碗（南宋）
哥窯是是北宋朝宮庭制瓷工藝中的稀世珍品。哥窯釉屬無(wú)光釉，色調(diào)豐富多彩，有“酥油”般的光澤， “金絲鐵線”的紋樣，“攢珠聚球”般的釉中氣泡，“紫口鐵足”的風(fēng)致四大特征。
北宋牡丹三彩洗哥窯是全世界現(xiàn)存孤品，拍賣(mài)價(jià)格高達(dá)2.6億。
景德鎮(zhèn)窯的青白瓷色質(zhì)如玉，碧如湖水。
青白瓷(南宋960-1127)
至宋朝時(shí)，除了上述6大瓷窯系生產(chǎn)的特定特征瓷器，還存在其他瓷器精品。如燿變瓷，所謂“曜變”是指燒制成功的黑瓷器物能在光照之下，于器表薄膜上煥發(fā)出黃、藍(lán)、綠、紫等色彩融揉起的彩光?？上纤螠缤龊螅@種制瓷工藝就失傳了。
曜變天目茶碗（宋 日本靜嘉堂美術(shù)館藏）
鼎盛于南宋，衰落于元代末年的吉州窯黑釉木葉紋盞，制作時(shí)，先在胎上施一層黑釉，然后在經(jīng)過(guò)特殊處理的樹(shù)葉上施一層淡釉，再把樹(shù)葉貼在黑瓷坯體上，燒成后即成為木葉紋。
元朝瓷器可以說(shuō)是中國(guó)陶瓷史發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，傳統(tǒng)窯址的生產(chǎn)并沒(méi)有完全停頓，但產(chǎn)品質(zhì)量較粗獷。景德鎮(zhèn)崛起，燒制成功新品種的瓷器、青花，成為后來(lái)明清的主要瓷器品種。除青花、釉里紅等品種，陶瓷業(yè)基本上承襲了前代舊制。同時(shí)由于外銷(xiāo)需求的增加，生產(chǎn)規(guī)模普遍擴(kuò)大，大型器物增多，燒造技術(shù)更加成熟。元青花成功將中國(guó)風(fēng)和瓷器相結(jié)合，屬于瓷胎上直接繪制圖案的釉下彩瓷。
景德鎮(zhèn)窯青花釉里紅鏤雕蓋罐（元）
這一時(shí)期的青花瓷器特點(diǎn)是形態(tài)較大、胎體較厚、份量較重，有出口和進(jìn)口兩種料。進(jìn)口料顏色鮮藍(lán)、艷麗，采用影青作面釉，所繪圖案構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、描繪細(xì)致，產(chǎn)品體積較大。
國(guó)產(chǎn)青料發(fā)灰較淡，一般施以乳濁的卵白釉，所繪圖案構(gòu)圖疏朗，筆法淳樸為百姓日用器皿。
釉里紅，創(chuàng)燒于元代，是將含有金屬銅元素為呈色劑的彩料按所需圖案紋樣繪在瓷器胎坯的表面，再罩以一層無(wú)色透明釉，然后入窯高溫?zé)傻拇善餮b飾手法之一。
荷花卷軸和龍釉里紅裝飾花瓶（元1279-1368）
青花釉里紅，俗稱(chēng)“青花加紫”，是在青花間用釉里紅加繪紋飾的一種瓷器裝飾手法。
青花釉里紅(元1271-1368）
最后向大家介紹我國(guó)民窯中顏色艷麗，風(fēng)格獨(dú)具，創(chuàng)燒于元朝，盛行于明朝的法華瓷器。法華器又稱(chēng)“法花”、“琺華”，是一種由琉璃演變出來(lái)的低溫彩釉。
瓷器始于陶，傳承于瓷。唐朝的青瓷、白瓷和唐三彩，宋朝的5大名窯，6大窯系昭示著工藝技術(shù)成熟普及，瓷器遍布生活。元代繼承發(fā)揚(yáng)，并將風(fēng)俗，鬼神，花卉等以畫(huà)的形式作于瓷器上形成豐富內(nèi)涵的青花瓷。元代創(chuàng)燒的法華器又迎來(lái)新技法的突破，時(shí)間在變化，藝術(shù)在變遷，想知道瓷器如何在明清后續(xù)古色古韻，我們下次再聊。
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本期編輯：意匠工作室 Starr
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