夏天天氣熱，做飯的人更辛苦了，每天都離不開在廚房煙熏火燎。這時(shí)候能下廚的絕對(duì)都是真愛。天熱的時(shí)候很多人也會(huì)伴隨著食欲不佳，又開胃又快手的菜則是備受歡迎的。
為了避免在廚房久待，咱們可以選擇做些涼拌菜啊，燉菜啊，以及蒸菜。這些烹飪方式不要求時(shí)刻站在灶臺(tái)旁操作，快手又開胃。
然而并不是所有的菜都適合蒸的方式，今天我做的這道菜則不同，食材可謂是絕配，用蒸的方式讓味道更濃郁入味了。這道菜就是肉末蒸豆腐，葷素結(jié)合，做法簡(jiǎn)單，味道也是極好的，好吃又解饞。
豆腐本身不容易入味，在這道菜中則完全吸收了肉末的香。再配上松花蛋和姜末的味道加持，吃的時(shí)候真的是一勺一勺停不下來呢。
所需食材：
嫩豆腐1塊，肉餡80克，松花蛋1個(gè)，鹽3克，醬油2勺，姜蒜末適量
做法：
1.準(zhǔn)備食材。豆腐從包裝盒中取出，放進(jìn)容器中。松花蛋切成小塊備用。
2.鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜蒜末煸出香味。
3.倒入肉餡，用鏟子將肉餡炒散，至肉餡變色。
4.倒入鹽和醬油炒勻關(guān)火。
5.將炒好的肉末倒在豆腐表面，最上面放松花蛋塊，放入開水鍋中蒸8分鐘左右關(guān)火出鍋即可。
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