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食材明細

• 中辣 口味
• 炸 工藝
• 半小時 耗時
• 簡單 難度

香辣紅油的做法步驟

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  1

  把粗、細兩種辣椒面（比例為1：1）和適量白芝麻放入同一容器內攪拌均勻。
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  2

  加入熟的放涼的食用油拌勻，油量要完全能浸住辣椒面。
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  3

  準備好蔥姜片、八角、桂皮、香葉、花椒。
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  4

  鍋中放入適量油，油多一點，三四成油溫時下入準備好的香料小火熬制料油。
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  5

  當蔥姜片變焦黃時把香料撈出來。
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  6

  待把熬好的料油再放涼后倒入辣椒面。
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  7

  用小火不停攪拌，油燒開后再熬四五分鐘即可關火。
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  8

  盛出放涼。
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  成品圖
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