大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食。制作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點。
可樂雞翅
食材：雞翅、可樂、姜、八角、蔥、鹽、生抽、油、料酒
做法：
1.把雞翅洗干凈，姜洗干凈切成片，蔥洗干凈切成細絲。
2.鍋中燒水，放入姜、雞翅、鹽，倒入料酒，煮開以后，撈出瀝干。
3.鍋中放油，把八角、蔥翻炒一會兒，放入雞翅，把雞翅兩面煎至金黃色就可以了。
4.倒入生抽、鹽翻炒入味，最后倒入可樂，燜個20分鐘，好吃的可樂雞翅就做好了。
紅燜羊肉，是河南新鄉(xiāng)特色美食，主料是羊肉，配料是紅棗、枸杞等，調(diào)料為辣醬、食鹽、胡椒粉等，通過紅燜的做法而成。
紅燜羊肉
材料：羊肉、棗、白蘿卜、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白胡椒、大蔥、香葉、植物油
做法：
1、羊后腿肉洗凈，切成小塊。白蘿卜、土豆去皮切塊。
2、燒一鍋開水，水沸騰后將羊肉塊放入焯2分鐘后撈出，再用熱水沖洗干凈，瀝干水分。
3、鍋中熱油，倒入蔥段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘后，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。
4、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉。
5、水燒沸騰后，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿卜、土豆塊、紅棗、枸杞，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘。吃完羊肉的湯可接著燉青菜。
菠蘿鴨，是一款地道的粵菜，自客家文化傳入至廣東沿海一帶。流傳下來
菠蘿鴨
材料：鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生姜5片、蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許、油少許。
做法：
1、鴨洗凈剁塊； 菠蘿處理好切小塊； 蔥切小段，準備好姜片。
2、鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；撈出控干水分。
3、備好料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖。
4、鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和姜片。
5、然后分別碼入鴨塊和菠蘿塊。
6、倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。
7、出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。
招牌混椒雞
制作：
1.把烏雞斬成約2厘米大小的塊，加鹽、料酒和生粉碼味上漿；魔芋切成條，入沸水鍋里汆一水后，撈出待用。
2.凈鍋里放色拉油，燒至四成熱時，下入雞塊滑熟，倒出瀝油。
3.鍋留少許油，下姜米、蒜米、鮮青花椒、野山椒節(jié)、小米椒節(jié)、豆瓣醬、少許泡椒末炒香出色，再倒入雞塊、魔芋條和青二荊條辣椒節(jié)，邊炒邊調(diào)入少許的鹽、味精、雞精，勾薄芡以后淋木姜油，起鍋裝盤便好。
涼拌西葫蘆，是一道家常涼拌菜，制作原料主要有西葫蘆。
涼拌西葫蘆
材料：西葫蘆1根，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許（可不加），白開水少許
做法：
1.西葫蘆洗凈，準備出芝麻醬。
2. 西葫蘆擦成絲。
3. 加入鹽，拌勻。
4. 芝麻醬中加少許白開水泄開，泄的時候朝一個方向攪拌，直至泄勻。水一點點加。
5. 將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻。
6. 根據(jù)個人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者換成花椒油，辣椒油也是不錯的選擇。但是原版是芥末油。
蝦醬豆腐是一道美味的家常菜肴，做法多樣但很簡單，口味適合男女老少。
蝦醬豆腐
材料：蝦醬、肉末、豆腐、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、生抽、水淀粉
做法：
1.蝦醬用三倍左右的水稀釋。
2.豆腐切塊，放入加了鹽的熱水鍋中，煮至浮起，撈出瀝干水分。
3.姜、蒜切末，干紅辣椒和小蔥切碎。
4.起油鍋燒熱，放入肉末炒至變色出油。
5.下入姜、蒜末和干紅辣椒炒香。
6.下入稀釋的蝦醬炒出鮮香味。
7.下入焯好的豆腐，烹入料酒、生抽。
8.加一點熱水，小火煮6分鐘，轉(zhuǎn)大火，淋一點水淀粉，翻炒均勻。
9.撒上蔥花即可出鍋。
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