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●盛夏時節(jié)大量新鮮水果上市，有的寒涼，有的熱氣，市民應根據(jù)自己的體質作出適當選擇
●吃完荔枝、龍眼等熱氣的水果，不宜喝涼茶降火，最好利用鹽水和其他性涼的瓜果中和熱性
●有些水果除了美味，還有退熱、利尿、美白、潤腸通便等保健和美容的功效
鮮美多汁的荔枝、香氣撲鼻的芒果、清爽解喝的西瓜……盛夏的廣州，各種應節(jié)水果把大街小巷的果攤裝點得色彩繽紛，讓人食指大動。確實，在站著都能汗流浹背的“桑拿天”里，再也沒有比大啖水果更爽的事情了。然而，在各種盛夏季節(jié)上市的水果中，有不少是讓人“愛恨交錯”的“美味的殺手”，尤其是荔枝，很多廣州人都有過吃荔枝吃到牙痛、喉嚨痛、口腔潰瘍的經(jīng)歷。
那么，對于那些容易上火的人來說，這個夏天難道就只能看著荔枝吞口水嗎？為此，記者采訪了廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院保健科主任陳瑞芳主任，讓她為大家介紹一些健康吃水果的方法。
文/記者黎蘅 通訊員方寧、張秋霞
醫(yī)學指導/廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院體檢中心主任陳瑞芳
吃荔枝上火 最好喝淡鹽水
提起荔枝，陳瑞芳主任自己也有過一段“又愛又恨”的經(jīng)歷。“記得20多年前，那時的荔枝還是很奢侈的水果，有朋友給我送了一籃，雖然知道吃多了會上火，但又不舍得眼巴巴看著這么金貴的東西爛掉，于是就硬著頭皮吃?！比欢?，“一個荔枝三把火”的民諺很快就在陳瑞芳身上應驗了，“我一個人大概吃了一斤荔枝，第二天就聲音沙啞、牙肉腫脹，我知道自己上火了?！弊鳛橐幻嗅t(yī)，陳瑞芳當然沒那么容易被小小的“上火事件”嚇倒，于是她開始琢磨對付“荔枝火”的方法。
“對于很多人來說，吃了荔枝既然熱氣，那就喝涼茶，但我覺得這并非好方法?！标惾鸱颊f，因為涼茶多數(shù)是性質苦寒的藥材熬治而成的，用太過猛烈的寒涼的東西來與體內因為吃了荔枝而積聚的火氣相撞，反而容易激起身體的過激反應，引發(fā)咽喉、牙齦腫痛、口腔潰瘍等問題?！岸覜霾韬榷嗔似鋵嵑軅⑽福绕涫菋胗變?，會導致他們面色蒼白、胃口不好，甚至會影響生長發(fā)育?！?/p>
相反，陳瑞芳通過不斷的試驗，發(fā)現(xiàn)淡鹽水是對付荔枝火氣最簡單有效的辦法?！暗塞}水的時間點要把握好，最好一吃完就喝?！标惾鸱荚囼灹撕芏嗄辏l(fā)現(xiàn)只要吃完荔枝后馬上喝鹽水（最好是粗鹽沖泡的淡鹽水），她再也沒有出現(xiàn)過上火的現(xiàn)象?！俺说}水，廣東有些地方認為咸魚蒸豬肉或豆腐咸魚頭湯有很好的清熱降火的功效，利用的其實也是咸魚中的鹽分。” 陳瑞芳說。
女士泌感 試試西瓜皮煲水喝
和熱氣的荔枝相比，西瓜則好比夏天的清涼飲料。陳瑞芳指出，西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎湯”之稱，可以與中醫(yī)用來退熱的藥材配方相媲美。西瓜果肉可清熱解暑、利小便、解酒毒，常用來治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、酒醉等。
除了果肉，西瓜皮的功效也不容小覷，其利尿作用較強，患有泌尿系統(tǒng)感染的女士，可用西瓜皮煮水喝，對疾病有不錯的輔助治療作用。另外，患有慢性腎炎合并水腫的病人也可以試試。不過值得注意的是，西瓜性寒，脾胃虛寒或大便溏稀，并且有腹瀉的人不宜吃。
小貼士
瓜果巧搭配
也能清熱氣
陳瑞芳很推崇通過天然的食物來對抗荔枝的火氣?！袄缦奶焓a(chǎn)的瓜類，冬瓜、絲瓜、苦瓜等都是清熱降火的佳品，建議家庭主婦們買了荔枝給家人解饞的那天，餐桌上最好能安排一道瓜湯。”陳瑞芳說，她從來不給自己的兒子喝涼茶，一旦兒子覺得熱氣，她就“滾瓜湯”給他喝，每次都有效。
與此同理的還有榴蓮和山竹。榴蓮性質偏溫，蛋白質豐富，但陽虛火旺的人吃榴蓮很容易上火。這時，可以用山竹來對付。“在東南亞，人們把榴蓮和山竹稱為‘夫妻果’，就因為它們一個性溫，一個性寒，兩者同吃正好互相中和?！?/p>
吃水果也要辨體質
中醫(yī)強調陰陽調和，所以體質偏熱的人要多吃寒涼性的水果；而體質偏寒的人，自然要多吃溫熱性的水果。
寒涼體質：
“寒體質”的人，手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，容易出汗，大便稀，小便清白，膚色淡，口淡無味，喜歡喝熱飲，即使炎炎夏日，進入冷氣房也會覺得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。這類體質的人飲食上宜選擇偏溫熱的食物。
溫熱體質：
“熱體質”的人，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，進入冷氣房就倍感舒適。這類體質的人不太適宜服用溫熱性質的飲食，反而吃一些寒涼滋潤的食物，方能維持身體之平衡，感覺舒服。
而每種水果都有其屬性，一般分為“溫熱”、“寒涼”、“甘平”三類。
溫熱類水果：
溫熱類水果有：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質燥熱的人吃這類水果應適量。
寒涼類水果：
體質虛寒的人對這類水果應慎用。寒涼類水果包括：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
甘平類水果：
甘平類水果有：葡萄、木瓜、橄欖、李子、梅、枇杷、山楂、蘋果等。這種水果適宜于各種體質的人。
同時，地形、氣候也會影響生理與飲食。例如：廣州地屬亞熱帶，仲夏暑熱難當，人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象，為了達到均衡，可以適當吃些寒涼性的食物。
這些水果
吃了能美容
夏日應節(jié)水果中，還有不少具有美容功效。
哈密瓜：哈密瓜對人體造血機能有一定的輔助作用，貧血的女性如果多吃些哈密瓜能使臉色變得紅潤。不僅如此，哈密瓜對皮膚細胞還有修復功能，常食用可以防止人們嬌嫩的皮膚被太陽曬傷。
火龍果：火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美白皮膚的效果，火龍果果肉中黑色籽粒有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。
奇異果：奇異果所含的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
菠蘿：豐富的維生素不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，皮膚呈現(xiàn)健康狀態(tài)。
龍眼：龍眼有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，一些因為體虛而睡眠不好的人，吃了龍眼可以睡得好一點，從而使氣血不足引起的面色無華、面容憔悴逐步改善。
