執(zhí)壺在古代中國是種用于飲酒的工具，與飲茶中的茶壺不同，在體積上要大于普遍的茶壺。自商代以來，飲酒習俗開始普及，各種酒具也因此而應運而生，其中執(zhí)壺就是典型的一例。
圖為北宋早期耀州窯生產(chǎn)的金扣[或稱金裝]青瓷執(zhí)壺。[陜西藍田呂氏家族墓出土.陜西省歷博藏]此壺造型豐滿、優(yōu)美，曲柄，長流，流根部以印花龍紋作裝飾，壺為素身。壺的口沿、流口及底足皆以金扣包裹，這種裝飾體現(xiàn)出壺的奢華和主人的富有。
金扣瓷器早在隋代就巳出現(xiàn)，唐宋時非常流行。目前通過考古發(fā)掘已證明在法門寺地宮出土的越窯瓷器、晚唐臨安錢安、水邱氏夫婦合葬墓中的越窯、定窯瓷器，遼代陳國公主與駙馬墓出土的定窯瓷，定州靜志寺地宮出土的定窯瓷器以及福建北宋黑釉建盞等都有這類金、銀扣瓷的出土實物資料。以金、銀扣作陶瓷點綴，一方面是使用者對于陶瓷的鐘情與喜愛程度，另一方面也是在向外傳達主人的身份、地位及財富的炫耀，因此，在陶瓷上使用金銀扣有其特殊的意義。
唐宋時期使用金銀扣最多的非定窯莫屬，其中銀、銅扣占據(jù)相當比例。尤其到了金代，定窯的裝燒工藝由正燒改為能提高產(chǎn)量的覆燒而情非得已刮去口沿的釉形成芒口，"定器有芒不可用"而失去了歲貢朝廷的機會。包括定窯、湖田窯、建窯、吉州窯在內(nèi)的一些窯口利用金銀扣對陶瓷進行掩飾性的重要包裝，從而克服了因器口有芒的生產(chǎn)缺陷，以新的裝束形式邁入激烈的市場競爭行列中。
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