嘉興，南湖，烏鎮(zhèn)，西塘……江南的娉婷，水鄉(xiāng)的風(fēng)韻，斑駁的墻粉，迷醉在那柔柔的燈光。在雨中水閣里邂逅如花美眷，在小橋流水邊住下，品嘗著最地道的嘉興美食，體會那來過便不曾離開的情懷。說起嘉興的美食，就不得不提到一座古老悠遠(yuǎn)的城市——桐鄉(xiāng)。
對桐鄉(xiāng)人來說，桐鄉(xiāng)美食，是一種綿延千年、散布于血脈之中的樸素情感。
而對于初到桐鄉(xiāng)的你，品嘗一方美食，便是品一方文化，享一份溫情。
數(shù)不盡的美食，道不完的記憶。讓我們一探桐鄉(xiāng)十大名小吃究竟花落誰家，赴一場不折不扣的尋味之旅。
冬筍鮮肉燒賣
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市區(qū)錢家白場弄堂27號
燒賣是桐鄉(xiāng)人的標(biāo)配早餐之一。一個個蒸籠層層疊疊，冒著熱氣。掀開蓋子，不封口的花蕊狀燒賣，嬌嫩得吹彈可破。薄透的皮子下隱約可見肉餡和嫩黃的冬筍丁。
冬筍上市季節(jié)來吃燒賣，能嘗到一年當(dāng)中燒賣最鮮美的味道。
阿炎羊肉面
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市區(qū)人民路23號 阿炎羊肉面館
桐鄉(xiāng)古語有云：“朔風(fēng)起，羊肉香”。羊肉既能御風(fēng)寒，又能補身體，是冬令時節(jié)的必備品。
桐鄉(xiāng)羊肉面的吃法別具一格。吃的時候先把面覆在羊肉上，過會兒，羊肉的香味就會慢慢浸透面條，面條軟潤而富有彈性，羊肉酥香肥嫩，紅燒的醬香和適度的甜，十分入味。
干汁小青蟹面
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市龍翔街道秀溪路5號 阿根面店
干汁小青蟹面，用小青蟹作為澆頭，與綿長的細(xì)面合二為一，面條潤滑，且勁道十足，還帶著青蟹的鮮味。有心的大廚還專門搭配了一碗青蟹濃汁，在面條上澆上些許。這滋味，叫人心醉。
阿能面
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市振東新區(qū)校場東路1796號（菊韻大廈1樓） 阿能江南小鍋面
在桐鄉(xiāng)人眼里，阿能面就是好吃面條的代名詞。阿能面最大的特色，就是一碗碗單獨下鍋，面的勁道柔韌、湯頭濃稠程度、澆頭入口感覺，全在廚師對火候技巧的把握。 一言概之，湯緊、味甜、料鮮、面細(xì)。
滿桃片和一口酥
美食地標(biāo)：桐鄉(xiāng)市高橋鎮(zhèn)中興路82號 高橋佳美糕點
滿桃片，扁形纖薄，把一格新鮮出爐的滿桃片，均勻地切片。于是，這滿桃片就像扇子一樣緩緩展開。中間夾著的飽滿新鮮的大核桃肉，也清晰可見。
一口酥，個小，酥松，甜咸適口，鮮美異常，一直以來都享有盛譽，被譽為“袖珍點心”。
金鑲玉嵌
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市屠甸鎮(zhèn)中大街13號 山山休閑食品廠
金鑲玉嵌，桐鄉(xiāng)屠甸的老百姓更愿意稱呼它為“蜜糖糕”，似乎這樣顯得更為親切。
金鑲玉嵌上下兩塊用土方法做的雞蛋糕，好似兩塊燦燦的黃金。中間夾著的，潔白晶透的蜜糖糕就像一塊潤潔的玉。金玉相得益彰，于是就有了這個美麗的名字。
油墩
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市濮院鎮(zhèn)詠梅西路60號 知味鮮
“油墩”這個名字是乾隆皇帝取的。據(jù)說，有一次，乾隆下江南，吃了一座寺廟的燒火和尚用糯米粉和豆沙制作的糕點，大為贊賞，見所食之物活像大殿中菩薩香案前的蒲墩，就笑笑說：“此物真像油氽的蒲墩,就叫油墩吧?！?/p>
外脆里糯，咸香誘人，油墩也成了桐鄉(xiāng)老百姓喜愛的民間美食。
桂花年糕
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)大轉(zhuǎn)盤往南500米 石門桂花村
桂花村是桐鄉(xiāng)石門一個百年古村落，由于栽培桂花的悠久歷史和巨大規(guī)模而得名。
桂花村村民都有祖?zhèn)鞯氖执蚰旮獾募夹g(shù)，聰明的桂花村村民把年糕與桂花巧妙地結(jié)合起來，做成了一道美味的小吃——桂花年糕，甜而不膩、糯而不黏、芳香四溢。
芽麥塌餅
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市河山鎮(zhèn)王家弄村
在老底子，每逢清明前，幾乎家家戶戶的婦女都要做一種鄉(xiāng)土美食，那就是芽麥塌餅。與王家弄村相鄰的含山有“清明軋蠶花”的傳統(tǒng)習(xí)俗，蠶農(nóng)們?yōu)閬砟牮B(yǎng)蠶豐收祈福，如此這般，芽麥塌餅，便有了一個美麗的別稱——蠶花餅。
剛剛做好的芽麥塌餅，一股草香混著芝麻香撲鼻而來，吃來外焦里嫩，糯香四溢。
姑嫂餅
美食坐標(biāo)：桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)桐烏公路浮瀾橋南堍300米處 泰豐齋
姑嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃。相傳，烏鎮(zhèn)曾有一家庭作坊專門制作一種小酥餅，生意十分興隆。主人制定了關(guān)鍵技術(shù)傳媳不傳女的家法。
年深日久，小姑對嫂嫂的妒忌心與日俱增。有一天，小姑趁嫂嫂不備，往配料中偷偷撒了一把鹽搗亂，豈料這一把鹽撒得恰到好處，出爐的小酥餅甜中帶咸，味道更佳?！肮蒙╋灐币灿纱说妹?/p>
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