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肯德基店長崗位職責優(yōu)秀 篇1

　　代表公司整體的形象

　　負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能， 用自己的行動、思想來影響員工 。

　　扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。

　　能發(fā)現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質

　　掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞

　　指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

肯德基店長崗位職責優(yōu)秀 篇2

　　1、從業(yè)人員的管理

　　A：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律

　　B;服務的管理：以優(yōu)質的服務吸引回頭客

　　C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量

　　D：對不合格的管理。一般分兩種情況：

　　*對不合格的員工進行再培訓

　　*對無藥可救的員工進行辭退工作

　　2、缺貨的管理

　　缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時間，應有意識的增加訂貨數量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡

　　3、損耗的管理

　　損耗分為內部損耗和外部損耗

　　店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在面包的經營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。

　　A：內部損耗

　　營業(yè)店主要以收取現金為主，是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。

肯德基店長崗位職責優(yōu)秀 篇3

　　1、負責制定連鎖店管理規(guī)劃

　　2、指導各區(qū)域的連鎖店的管理工作，分析各區(qū)域連鎖店的經營狀況，根據市場調整運營策略。

　　3、監(jiān)督各區(qū)域運營費用預算的執(zhí)行和評估;

肯德基店長崗位職責優(yōu)秀 篇4

　　- 餐廳現場人員管理，訂貨排班，成本控制,設備維護等營運系統(tǒng)管理工作

　　- 帶領近百人團隊解決餐廳每天的營運問題

　　- 客戶投訴解決

　　- 食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、人員招募、現金管理等餐廳日常問題