干貝鮮味濃郁，特別好吃，做法也是有很多種的，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作干貝的方法，希望對大家有所幫助

干貝冬瓜湯

干貝反復(fù)沖洗干凈后放入碗中，碗中倒入溫水，倒入少許料酒，浸泡兩小時左右

冬瓜去皮去瓤，切成大小適中的冬瓜片，香菜切段，生姜切絲，蔥切段，胡蘿卜去皮切丁備用

起鍋燒油，油熱后放入生姜絲以及蔥段煸炒出香味，炒出香味后放入冬瓜，大火翻炒至冬瓜有些變得透明，倒入適量清水，以及泡發(fā)的干貝以及泡干貝的水，放入胡蘿卜丁，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火再煮十分鐘左右，放入食鹽、味精、胡椒粉，再煮兩分鐘，關(guān)火盛出撒上香菜段即可

鮮味十足的干貝冬瓜湯就做好了

干貝娃娃菜

娃娃菜切長條狀，清洗干凈。蔥切蔥段，生姜切片備用

將干貝清洗干凈后放入碗中，倒入溫水浸泡兩小時，泡好后再碗中倒入少許料酒，放入生姜片。蒸鍋燒開上氣后，將干貝放入鍋中蒸十五分鐘，取出備用

鍋中倒油，油熱后放入生姜片、蔥段煸炒出香味，炒出香味后放娃娃菜，倒入蒸好的干貝以及干貝水，再倒入少許清水，放入食鹽、白砂糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮十分鐘即可關(guān)火盛出擺盤

簡單又好吃的干貝娃娃菜就做好了，大家快嘗試動手制作吧

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！