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麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐

更新于:2014-12-19 19:13:19
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分類標(biāo)簽:川菜家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
水豆腐一塊辣椒五個(gè)
麻椒若干 
蒜蓉辣醬一袋 

教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃

1、豆腐切小塊,鍋內(nèi)燒水,將豆腐煮開后撈出
2、用開水泡煮過的豆腐,以保證豆腐塊熱粘到一起
3、鍋內(nèi)放油,放入干辣椒和麻椒炒香后放入瀝干水分的豆腐塊,再放入半袋蒜蓉辣醬
4、將辣醬翻炒均勻,盛出,撒上蔥花即可

麻辣豆腐的做法小貼士

一定要用水煮一下豆腐,這樣可以保證炒豆腐時(shí)豆腐不易碎,還能保證豆腐的鮮嫩口感;不用再加鹽等調(diào)料,蒜蓉辣醬的滋味已經(jīng)足夠
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