秋季正是橘子上市的季節(jié)，橘子酸酸甜甜，十分可口，且富含維生素C，因此大受人們的喜愛。不知道大家吃橘子時有沒有注意到橘子瓤外表那一層白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)，也就是“橘絡(luò)”。很多人吃橘子時都喜歡將橘絡(luò)撕的干干凈凈的，其實，這種吃法是不科學(xué)的，橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效，對冠心病、慢性支氣管炎等慢性病有一定預(yù)防效果，扔掉確實可惜。
橘子營養(yǎng)價值豐富，藥用價值也高，但食用還是要講究正確的方法，橘絡(luò)養(yǎng)生可防冠心病，因此還是連帶橘瓣一起吃掉的好。除了橘絡(luò)外，我們?nèi)粘Ｉ钪羞€可以多注意一些飲食方面的原則，來預(yù)防冠心病的發(fā)生。
1．低熱量
含熱量較低的食物有蔬菜、水果和米谷類；含熱量較高的食物有奶油、肥肉、動物油等，這些食物脂肪含量高，而脂肪是產(chǎn)熱率最高的營養(yǎng)素：熱量攝入過多會引起肥胖，而限制攝人過多的熱量是保持標(biāo)準(zhǔn)體重并防止肥胖的重要方法。據(jù)統(tǒng)計，肥胖人得冠心病的幾率比瘦人高5倍。肥胖還能引發(fā)高血壓和糖尿病等多種疾病。
2．低膽固醇和脂肪
長期食用過多的膽固醇和脂肪是引發(fā)高血脂、動脈粥樣硬化的主要原因，而高血脂和動脈粥樣硬化是冠心病的發(fā)病因素，故應(yīng)該少吃動物油，雞蛋，動物內(nèi)臟等含膽固醇和脂肪比較多的食物。低膽固醇的食物主要為大米、小麥、蔬菜、水果等素食。
3．低鹽分
控制鹽分主要是為了控制鈉離子的攝人。過多攝人鈉離子會導(dǎo)致水腫和高血壓，而高血壓也是冠心病的致病因素，所以應(yīng)該少吃高鹽食物，如精鹽、咸菜、咸蛋。鹽的攝人每天不應(yīng)該超過6克。應(yīng)該提醒的是，鹽分不僅僅指食鹽，味精、小蘇打中也含有豐富的鈉離子，這些東西也應(yīng)該少吃。
4．素食為主，肉食為輔
植物蛋白質(zhì)應(yīng)該占總蛋白質(zhì)含量的一半以上。比如，可以多吃豆類食品，少吃豬肉。適當(dāng)吃些粗糧、蔬菜和水果，這些食物中的植物纖維素可以促進膽固醇和膽酸的排出。
有些患者害怕吃葷會升高血脂而完全吃素，這種做法也是不可取的。因為單純吃素會造成營養(yǎng)不良，無法補充全面而且足量的人體必需的氨基酸和維生素等營養(yǎng)素。
5．多吃抗氧化食物
海產(chǎn)品、食用菌、水果中都含有豐富的抗氧化劑。這些物質(zhì)能夠防止不飽和脂肪酸的自動氧化，從而保護細胞膜不受破壞，保持血管彈性，起到防治心血管疾病的作用。
6．合理飲水
多飲水可以降低血黏度，改善血液循環(huán)。綠茶和礦泉水還可以增強微血管壁的通透性，改善心血管的彈性。
7．戒煙酒
吸煙可以誘發(fā)冠狀動脈痙攣，升高血液中一氧化碳濃度，造成心肌缺氧而引起心絞痛、心律失常，甚至猝死。還可以使心跳加快，血液黏度升高、血壓升高、血清膽固醇升高，從而引發(fā)或者加重心血管疾病。
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