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簡介

        韓國春川地區(qū)的特色美食。也叫做春川鐵板雞。 幾個(gè)人圍坐在桌前，鐵板燒熱，雞排，菜，年糕，邊炒邊吃。 甜辣辣的韓國滋味讓人食指大動(dòng)。吃完菜，剩下的湯汁還可以用來炒飯。

用料  

春川辣炒雞排的做法  

1. 1. 準(zhǔn)備工作1. 卷心菜切小塊。紅蘿卜切薄片。洋蔥切小塊。

   

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3. 2. 準(zhǔn)備工作2.雞腿去骨，放在清水里浸泡2個(gè)小時(shí)。去除冰鮮味和腥味。一個(gè)雞腿切成6大塊，用腌料抓勻腌制30分鐘。

   

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5. 3. 平底鍋燒熱，加入芝麻油和雞腿肉炒香。

   

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7. 4. 加入卷心菜，洋蔥，紅蘿卜，年糕一起中火翻炒。 *蔬菜就會(huì)出水，所以不用額外的添加水份了。

   

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9. 5. 蔬菜變軟之后加入韓國辣醬，辣椒粉炒勻。嘗一下味道，如果不夠味，再加生抽和鹽調(diào)味。韓國辣醬味道濃郁，一般都已經(jīng)夠味的了。

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12. 6. 翻炒至年糕變軟，收干汁水，撒些芝麻即可關(guān)火。

    

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14. 7. 開吃?。?/p>

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小貼士

       1.如果一家人一起吃，可以放在電磁爐上，邊炒邊吃。熱辣辣的。 2.吃剩下的菜可以加一碗剩米飯進(jìn)去炒勻，也很好吃，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。