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韓國(guó)春川辣炒雞排的做法

這是一道非常受歡迎的韓國(guó)菜,個(gè)人最喜歡的韓國(guó)料理之一。

1、備料: 雞腿 3個(gè),卷心菜 半個(gè) ,白洋蔥 半個(gè),紅蘿卜 半根 ,年糕 200g ,韓國(guó)辣醬 2湯勺 ,芝麻油2勺,生粉 1勺  ,姜蓉 1勺,蒜蓉 1勺,韓國(guó)辣醬 1勺  ,辣椒粉 1勺,  生抽1勺,鹽 適量,

2、 卷心菜切小塊。紅蘿卜切薄片,洋蔥切小塊;

3、雞腿去骨,放在清水里浸泡2個(gè)小時(shí),去腥味。一個(gè)雞腿切成6大塊,用韓國(guó)辣醬,芝麻油,生粉,姜蓉,蒜蓉抓勻腌制30分鐘;

4、平底鍋燒熱,加入芝麻油和雞腿肉炒香。

5、加入卷心菜,洋蔥,紅蘿卜,年糕一起中火翻炒。 蔬菜就會(huì)出水,所以不用額外的添加水分了。

6、蔬菜變軟之后加入韓國(guó)辣醬,辣椒粉炒勻。 嘗一下味道,如果不夠味,再加生抽和鹽調(diào)味。韓國(guó)辣醬味道濃郁,一般都已經(jīng)夠味的了。

7、翻炒至年糕變軟,收干汁水,撒些芝麻即可關(guān)火開(kāi)吃?。?/p>

一家人一起吃,放在電磁爐上,邊炒邊吃,熱辣辣的,吃剩下的菜可以加一碗剩米飯進(jìn)去炒勻,也很好吃。

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