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干煸四季豆的做法
原料：蕓豆
配料：五花肉末 芽菜
調(diào)料：鹽 糖 味精 雞粉 干花椒 蒜末 紅干椒
做法：
蕓豆擇洗后入八成熱的油中小火浸炸三到五分鐘，至其表皮起皺，這樣能去除其毒素，然后撈出控油。
2.鍋中放油，放入五花肉末、芽菜和干花椒煸炒，然后放入蒜末和紅干椒煸香。如果家里沒有芽菜，可以用榨菜切成末代替，效果是一樣的。
3.放入蕓豆煸炒，烹入醬油，調(diào)入味精、白糖、雞粉，翻炒均勻就可以了。
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