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香辣牛肉醬

主料

牛肉:500克

紅椒:300克

做法

準(zhǔn)備好材料，全部清洗干凈，大蒜、姜去皮

牛肉切較小的片、辣椒切圈、姜切片、大蒜切末

切好的牛肉用生粉腌制一刻鐘

腌牛肉的空檔，把白芝麻放在平底鍋中小火炒熟備用

炒鍋內(nèi)放多多的油燒熱至五成，放入蒜末和姜片小火炒香

放入牛肉中火炒至變色，轉(zhuǎn)小火慢慢熬至完全沒有多余的水分

放入鮮紅椒，一起翻炒至紅椒變熟，挑出姜片

加入少許豆瓣醬、鹽、老抽，翻拌均勻

加入炒熟的白芝麻，炒勻即可

放涼后裝入玻璃瓶密封冷藏保存

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