山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
如今大量山楂上市了，山楂可是個好東西，被視為“長壽食品”。不過山楂雖好，直接吃太酸了，接受不了，所以我一般都是做成果醬或是果丹皮來吃，這樣處理過的山楂酸甜可口，味道好極了！
果丹皮我用烤箱烤過，要特別關注，稍微不留神就糊了，或者烤太干了導致不好卷起來了，所以今天我做了免烤版的果丹皮，比烤箱版的吃起來口感更嫩些，味道不錯滴，等來了暖氣再做那效果更棒嘿！時間會更短的！為了幫助新手制作少走彎路，我這次嚴格用電子稱進行了稱重，煮的時間也掐了表，所以如果你照方抓藥的話應該一次成功的哈。
所需食材：
主料：山楂750g
輔料：冰糖200g 白砂糖200g 檸檬汁10ml 清水500g
制作過程:
1.準備好食材：山楂750克、冰糖200克、白砂糖200克、檸檬一個、清水500克。
2.山楂洗干凈然后用戳刀去掉兩頭和里面的籽。
3.處理好的山楂放入砂鍋內(nèi)
4.加入500克清水開火煮開然后用小火蓋蓋子煮20分鐘。
5.打開蓋子放入200克冰糖
6.再放入200克白砂糖
7.蓋蓋子繼續(xù)小火煮15分鐘
8.最后擠入10毫升檸檬汁再煮5分鐘關火
9.將煮好的山楂連湯汁一起放入破壁機內(nèi)用醬料程序打一遍。
10.然后將打好的果泥倒在硅膠墊上
11.用刮板把果泥刮平，薄厚盡量均勻些。
12.這些量我剛好鋪了兩個硅膠墊，這樣鋪好晾兩天直到晾干可以卷起來就可以了，也要看個人家的室溫。
13.待晾干以后從一邊卷起來，一張墊子我分成了兩個卷。
14.將卷好的四根果丹皮放一起
15.去掉兩頭不整齊的地方然后切四段擺盤食用。
小貼士
1煮山楂放的水不要多，不然后期晾曬就要更久，我都是嚴格稱重了的，如果家中沒有破壁機的話用料理機多打幾遍也行。
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