（王梅成畫(huà)）
膠東地區(qū)有七月七煿餑花的習(xí)俗，另外，新媳婦“回四日”（也有說(shuō)“望四日”）也有分餑花的習(xí)俗。
過(guò)去，平常農(nóng)村人家很少吃白面饅頭，餑花更是稀罕。制作餑花要用到專(zhuān)門(mén)的工具——搕子，土話稱(chēng)為（ka）子。
搕子也有大的，平時(shí)用得多的是魚(yú)花、壽桃花、元寶花做的饅頭。遇到有喜事，還要做大魚(yú)花、大壽桃花，還要做一些不用搕子的很大的喜餑餑和花餑餑。過(guò)年時(shí)要做一些棗餑餑、光頭餑餑、生金餑餑擺供用，元宵節(jié)要做“圣蟲(chóng)”和面燈，也是擺供用，清明節(jié)各家各戶(hù)會(huì)做各種形態(tài)的面燕子，很是精美巧妙，極得兒童們鐘愛(ài)。
過(guò)節(jié)或喜事做的無(wú)論哪一種面食，都賦予了美好的象征意義，而餑花搕子因?yàn)橛辛烁嗟膱D案做載體，其賦予的吉祥寓意就更加豐富多彩，體現(xiàn)了膠東人民對(duì)美好生活的向往和祈福。
餑花搕子寓意之巧妙，有意無(wú)意中，也應(yīng)了七月七“巧”的涵意。一片葉子，那是在寓意“事業(yè)有成”。一個(gè)元寶花，還要在其中再裝飾上魚(yú)的圖案，年年有余嘛。裝著魚(yú)的簍子，那是膠東半島的漁民所喜愛(ài)的吧，魚(yú)滿(mǎn)筐簍呀。一對(duì)并蒂蓮蓬，極顯恩愛(ài)，又有連生貴子的寓意。還有的把荷花和蓮蓬一起搬進(jìn)搕子中，和氣一堂。
還有鴿子，原來(lái)，鴿子象征和平的寓意不僅是西方有，中國(guó)古代也賦予了鴿子和睦的寓意。
搕子中較多見(jiàn)的還有蟬，一直不明白，人們?yōu)槭裁磳?duì)蟬情有獨(dú)鐘，喜歡以畫(huà)喻義的白石老人的國(guó)畫(huà)也經(jīng)常精心刻畫(huà)一只鳴蟬，他到底有什么寓意？是寓意“一鳴驚人”“一飛沖天”？或是寓意“蟬聯(lián)冠軍”“勇攀高枝”？還是寓意周而復(fù)始的永生？看來(lái)，搕子中表現(xiàn)的膠東民俗文化也并不是那么淺顯啊。
另外，石榴寓意多子多福，蝙蝠寓意多福，獅子寓意祥瑞，柿子寓意事事如意，猴子寓意封王封侯，馬寓意馬到成功，葫蘆寓意福祿，甚至有一些搕子直接把“福祿壽喜”四個(gè)字刻在其中。
膠東各縣市的搕子有共同點(diǎn)也有明顯的區(qū)別，這風(fēng)俗到底是怎么形成的，制作搕子的技藝是怎么形成的，因?yàn)榉菍?zhuān)業(yè)人士，目前無(wú)法說(shuō)清，只是查找到九零版《即墨縣志》記載：留村鄉(xiāng)（現(xiàn)即墨龍山街道）王家葛村王丕良于1802年針對(duì)當(dāng)?shù)孛耖g逢年過(guò)節(jié)等喜慶日子都要用面粉做魚(yú)、桃、虎、元寶等吉祥食品的風(fēng)俗，自己設(shè)計(jì)圖案，用圓鑿、彎鏟刻制而成。產(chǎn)品曾遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、天津及省內(nèi)各地。這一技藝于王家世代相傳，同時(shí)招徒授藝。因而，刻制搕子至今在南、北葛村一帶仍為主要家庭副業(yè)之一。
目前即墨葛村搕子已經(jīng)列為青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
如此描述即墨搕子制作的來(lái)源，這樣說(shuō)似乎也可以。但是即墨和萊陽(yáng)、萊西地區(qū)的搕子圖案有著明顯的區(qū)別，萊陽(yáng)地區(qū)的搕子的花樣更多，圖案的美術(shù)風(fēng)格也與即墨有明顯差異，據(jù)悉，萊陽(yáng)、棲霞等地還曾經(jīng)有過(guò)滑石搕子、淘土搕子。另外，平度的仁兆也有搕子制作的傳統(tǒng)，目前也還有工匠在傳承。整個(gè)膠東地區(qū)這些技藝的創(chuàng)始和傳承有什么聯(lián)系？膠東搕子的發(fā)源地到底在哪里？答案目前尚不得而知。
“二月二，炒糖豆，大人孩子一炕頭；七月七，煿餑花，大人孩子一炕旮旯”。
農(nóng)歷七月七是傳統(tǒng)節(jié)日，又稱(chēng)七夕節(jié)，每當(dāng)此時(shí)，就會(huì)想起這首童謠，就會(huì)想起小巷中孩子們歡快的穿梭于各家各戶(hù)，交換各自的圖案不同的搕子，拿回家里搕餑花。煿餑花要用大鍋燒火，歡快的氣氛讓人忘記了七月天氣的炎熱。
餑花煿熟了，是鄰里們相互贈(zèng)送的禮品，主要還是分給小孩子。而小孩子往往被餑花美麗的圖案所吸引，很多天舍不得吃。
作者：王梅成，1972年出生，教師。
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