大家好，歡迎來(lái)到名門(mén)私廚，今天給大家?guī)?lái)一道“牛肉醬”的做法

奶奶做的這種牛肉醬，每次回老家都會(huì)帶回來(lái)一些，同事都會(huì)來(lái)?yè)屩?，味道確實(shí)比超市賣(mài)的好多很多，做這種牛肉醬的時(shí)候，要簡(jiǎn)單又快，不要熬太久，十幾分鐘就可以搞定

食材

主料

牛肉500克、大蔥20克、

配料

甜面醬10克、料酒10毫升、干辣椒10克、八角4個(gè)、生姜10克、花椒5克、花生10克、

做法

1、牛肉洗凈，順著絲切成牛肉丁，裝盤(pán)備用。

2、牛肉碗中倒入10毫升料酒，用手抓勻，腌制5分鐘。

3、把蔥切碎，蒜、姜切碎，裝盤(pán)備用。

4、把紅辣椒去跟，剁成辣椒碎。

5、鍋中倒入適量食用油，把腌制好的牛肉丁倒入鍋中，翻炒一下，變色后控干水撈出。

6、鍋中多加一些油，下入剛才剁好的辣椒，翻炒一些。

7、鍋中放入牛肉丁，翻炒均勻。

8、牛肉半成熟的時(shí)候，下入切好的蔥花 一起炒。

9、最后鍋中下入甜面醬，加一點(diǎn)水，燉3分鐘，出鍋的時(shí)候下入花生，就可以放涼就可以食用了，吃起來(lái)很香辣，味道極幫的牛肉醬就做好了。

小編貼士

1、做牛肉醬的時(shí)候，不要放鹽，本身醬就很咸了。

2、炒辣椒的時(shí)候要多放點(diǎn)油 這樣才會(huì)好吃。