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魷魚冬筍煲

材料：鮮魷魚、冬筍、香蔥、枸杞、小蔥、鹽

步驟：

1.將米洗凈，放入沙鍋，加入適量水熬煮;

2.把姜、枸杞、魷魚、冬筍一同放入鍋內(nèi)，用小火熬煮1個(gè)小時(shí);

3.煮好后，加入適量鹽、小蔥，即可。

涼拌黃瓜粉條

1、粉條提前用涼水泡軟，在開水里焯水后撈出控干水分；

2、黃瓜切成細(xì)條；

3、把生抽、醋、鹽、白糖、蒜泥調(diào)成醬汁，澆在黃瓜粉條上，再淋上辣椒油，翻拌均勻即可食用。

春筍燒肉

材料：五花肉，春筍，白果，紹酒，姜，醬油，白糖

做法：

1、五花肉焯水后入鍋，加紹酒、姜、醬油、白糖燒上色。

2、冷卻后改刀成薄片，加白果卷成圓形排放在盛器內(nèi)，

3、春筍加調(diào)料略燒，放在肉上壓實(shí)，蒸酥翻扣盤。

韭菜螺螄肉

食材：螺螄肉，韭菜，料酒，干辣椒，生姜，蒜瓣、生抽、食鹽

做法：

1、韭菜洗凈切段；姜蒜洗凈切片；干辣椒洗凈切圈備用。

2、螺螄肉加點(diǎn)鹽搓洗，再用水反復(fù)沖洗干凈，加點(diǎn)料酒腌漬10分鐘備用。

3、起鍋燒油，把姜蒜，干辣椒爆香，倒入螺絲肉翻炒，加入生抽，少許清水翻炒至熟。

4、倒入韭菜翻炒至軟，加入適量鹽調(diào)味即可。