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青椒苦瓜

材料：青椒150克，苦瓜250克 ，大蔥15克，姜5克，醬油15克，鹽5克，味精5克，花生油20克。

1、將苦瓜從中間切開，挖凈瓤，和辣椒同時(shí)洗凈，同樣切細(xì)絲。

2、把蔥姜切片待用，鍋燒熱，把辣椒和苦瓜同時(shí)下鍋，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分將干時(shí)倒在盤中。

3、鍋中放油燒熱，把蔥、姜下鍋稍炒，隨即把辣椒和苦瓜、醬油、精鹽、味精一起放入鍋中，炒熟即可。

雞蛋蒸豆角

材料：豇豆、玉米面、白面、小米椒、生抽、鹽、醋、香油、蒜蓉、蠔油

做法：

1、 將豇豆洗凈切段放到盆中，磕入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻

2、 加入玉米面和白面，攪拌均勻

3、 加入一勺鹽，攪拌均勻后倒到盤中

4、 上蒸鍋蒸十幾分鐘

5、 小碗中加入生抽、蠔油、醋、蒜蓉、小米椒攪拌均勻

6、 豇豆蒸好后，淋上調(diào)好的料汁，再加點(diǎn)香油提香就可以上桌啦

茼蒿嫩豆腐

材料：嫩豆腐、茼蒿、雞蛋、蔥、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醬油、雞湯、香油、花生油

做法：

1、 茼蒿擇洗干凈、切成碎粒

2、 嫩豆腐剁成泥，蔥、香菜切末

3、 雞蛋打入盆中，放入茼蒿粒，嫩豆腐泥

4、 撒鹽、味精、胡椒粉拌勻

5、 起熱鍋燒油，下蔥末爆香，加入拌好的雞蛋糊，輕輕翻炒

6、 加雞湯澆透

7、 撒上香菜末，淋香油盛盤

雙椒手撕包菜

材料：包菜400g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、生抽1湯匙、鹽少許、雞粉少許

做法

1、包菜洗凈用手撕碎，青紅椒切絲，蒜切末。

2、鍋里熱油，燒至7、8層熟放入包菜快速拌炒。隨后放青紅椒。調(diào)入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均勻。調(diào)入適量鹽和雞粉即可。