昨天去買菜,要出門才發(fā)現(xiàn)身上沒(méi)現(xiàn)金了,翻抽屜找出一堆零錢。一塊的五毛的,抓了一把大概十幾塊,往口袋一塞下樓買菜去了。
剛好想起之前在一個(gè)帖子里發(fā)過(guò)兩次十塊錢菜單。還蠻受人喜歡的。好久沒(méi)做這種勤儉持家數(shù)著錢買菜又花心思讓一餐飯吃起來(lái)不那么寒酸的事了。
偶爾來(lái)一次,覺(jué)得挺好玩的。
看我買了些什么菜吧。
是當(dāng)季時(shí)令菜,一直覺(jué)得,蔬菜水果都該“吃時(shí)節(jié)”,什么季節(jié)吃什么蔬菜,是順應(yīng)季節(jié)和自然規(guī)律。
這次買了,豆角,韭菜,苦瓜,青椒,雞蛋兩個(gè),豬肉一小塊,金針菇,茭白一根八毛錢,是之前買的冰箱存貨。其他菜共計(jì)花費(fèi)14.8。
豬肉最貴4.5,沒(méi)炒完,金針菇2.3,沒(méi)燒,青椒剩三分之二。所以這餐菜錢10塊錢最多。
你們喜歡的重口味,下飯,清淡,營(yíng)養(yǎng),都有。
來(lái),別急,我要開(kāi)始(吹牛)燒菜了!
成品。
豆角肉沫,苦瓜炒蛋,茭白韭菜。
豆角肉沫
材料:豆角,豬肉或牛肉雞胸都行,大蒜,青椒,鹽,生抽
1:
豆角焯水后切碎,肉切末,青椒切末。
鍋燒熱放油,油熱放肉沫下去,中火炒散,按照我的方法腌制過(guò)的肉不柴,不會(huì)結(jié)團(tuán)。口感嫩
肉炒40秒左右,放一勺李錦記的蒜茸香辣醬進(jìn)來(lái),沒(méi)有就算了,我還蠻愛(ài)用這個(gè)醬來(lái)炒菜和腌制食材,蠻香的,別放多了,一勺就夠而且這個(gè)有咸味,放了的話鹽的分量要減少。就是這個(gè)。不是廣告哦,私人推薦。超市差不多6塊錢一瓶吧。
蒜蓉香辣醬翻炒半分鐘,放大蒜,青椒,豆角進(jìn)來(lái)。
豆角大火翻炒3分鐘左右,出鍋前放點(diǎn)鹽和生抽,炒勻關(guān)火。
苦瓜炒蛋
材料:苦瓜,雞蛋,鹽,料酒,大蒜,小蔥(偏愛(ài)苦瓜炒蛋放點(diǎn)蔥,會(huì)特別香)
1:苦瓜切片用鹽腌10分鐘殺出水分再?zèng)_水?dāng)D干,雞蛋打勻。
鍋燒熱,油熱后中火放雞蛋進(jìn)來(lái)炒。用筷子劃散,這樣炒出來(lái)的雞蛋會(huì)比較蓬松,看起來(lái)顯得多點(diǎn)。
2:炒好的雞蛋盛出來(lái),鍋里有底油,放苦瓜進(jìn)來(lái)中大翻炒,苦瓜要耐心點(diǎn),炒熟才不會(huì)那么苦,泛生的苦瓜好苦噠,不好吃。
苦瓜基本熟了,放雞蛋進(jìn)來(lái),放大蒜末,再大火炒個(gè)一分鐘左右,放點(diǎn)鹽。
關(guān)火后放蔥段進(jìn)來(lái),鍋里還有很高的余溫,翻炒個(gè)十幾秒。
苦瓜炒蛋出鍋。耗時(shí)3分鐘左右。
茭白韭菜絲
材料:茭白,韭菜,鹽
1:鍋燒熱放油,油熱放茭白絲進(jìn)來(lái)大火翻炒一分鐘
2:韭菜放進(jìn)來(lái),韭菜入鍋的時(shí)候放點(diǎn)水進(jìn)來(lái),一點(diǎn)點(diǎn)。再大火翻炒40秒左右,可以關(guān)火了。韭菜很容易熟,炒久了就炒死了。不好看
來(lái)。吃飯吧。
下飯神器豆角肉沫。配米飯,配面條,配粥,都不要太棒哦。
要不要和我一起吃?
怎樣,是不是超級(jí)快手又好吃好看!營(yíng)養(yǎng)搭配的也不錯(cuò)!
想省錢,生活開(kāi)支上真心想節(jié)約成本,有很多并不“辛苦”的選擇。比如我這餐飯,三道菜十塊錢。一個(gè)月燒下來(lái)也就幾百塊,不算水果,每周來(lái)幾次雞鴨魚(yú)蝦,兩人也就一千多最多。干凈衛(wèi)生還吃的很舒服。在家燒菜其實(shí)是非常不花錢的,倒是每個(gè)月吃水果比菜錢還貴。
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