[圖解]宮保雞丁，蓋澆飯 主料雞胸肉 (適量) 青筍 (適量) 胡蘿卜 (適量) 調(diào)料大蒜 (適量) 蔥 (適量) 干辣椒 (適量) 鹽 (適量) 味精 (適量) 胡椒粉 (適量)...
日期：2015-06-23 | mei08發(fā)布 | 312個(gè)贊
[做法大全] 宮保雞丁 宮保雞丁是漢族傳統(tǒng)經(jīng)典的名菜，屬川菜名菜。創(chuàng)始人為四川地區(qū)居民，后被宮保丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)光大，流傳至今。此道菜也被歸納為北京宮廷菜。 ...
日期：2015-06-23 | mei08發(fā)布 | 68個(gè)贊
川菜 川味回鍋肉 主料：五花肉(300g) 調(diào)料：紅辣椒(適量)、青蒜(適量)、郫縣豆瓣醬(適量)、豆瓣醬(適量)、生抽(適量)、五香粉(適量)、姜蒜(適量) 做...
日期：2015-06-23 | mei09發(fā)布 | 40個(gè)贊
[做法大全] “水煮魚可謂川菜中的代表作之一，系重慶渝北風(fēng)味?？此圃嫉淖龇?，實(shí)際做工考究。 選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉...
日期：2015-06-19 | mei08發(fā)布 | 126個(gè)贊
[圖解] 饞嘴蛙 主料牛蛙 (900克) 絲瓜 (500克) 調(diào)料豆瓣醬 (2湯匙) 燈籠泡椒 (20克) 干辣椒 (8克) 花椒 (6克) 生姜 (10克) 鹽 (2克) 白糖 (5克) 大蒜...
日期：2015-06-18 | mei08發(fā)布 | 33個(gè)贊
[做法大全] 川菜地道魚香肉絲做法如下。。。 做法一 主料里脊肉 (300克) 筍 (150克) 木耳 (50克) 調(diào)料剁椒 (一湯匙) 郫縣豆瓣 (三分之一湯匙)...
日期：2015-06-15 | mei08發(fā)布 | 56個(gè)贊[做法大全] “魚香，是川菜的傳統(tǒng)風(fēng)味，成菜具有魚香味，但是味道并不來自“魚”，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調(diào)味品調(diào)制而成。 此法源出...
日期：2015-06-15 | mei08發(fā)布 | 80個(gè)贊[做法大全] 1、水煮魚片 主料：草魚1條(約1000克)、黃豆芽200克、干辣椒(剪成段)100克、花椒20克、豆瓣醬30克、糖5克、醬油15克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉少許、姜片...
日期：2015-06-11 | meiku發(fā)布 | 48個(gè)贊[做法大全] 1、陳皮牛肉 原料：牛腿肉1500克、花生油1000克(實(shí)耗150克)、陳皮25克、香油75克、紅油50克、醬油50克、鹽20克、白糖125克、味精4克、酒釀150克、干辣椒...
日期：2015-06-11 | meiku發(fā)布 | 51個(gè)贊[做法大全] 回鍋肉是漢族特色菜肴。屬中國(guó)八大菜系川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式，川西成都一帶稱作熬鍋肉，川東重慶一帶稱為回鍋肉。川渝地區(qū)家家戶戶都能制作?；劐伻?..
日期：2015-06-05 | mei08發(fā)布 | 88個(gè)贊[做法大全] 回鍋肉是四川人初一、十五打牙祭的當(dāng)家菜。想做好一道正宗的回鍋肉也需要相當(dāng)?shù)募记?，什么也不說，解密回鍋肉進(jìn)行中…… 1 【豉香回鍋...
日期：2015-06-05 | mei08發(fā)布 | 35個(gè)贊[做法大全] 想做好一道正宗的回鍋肉也需要相當(dāng)?shù)募记?，什么也不說，解密回鍋肉進(jìn)行中…… 做法一 主料五花肉 (300克) 調(diào)料青蒜苗 (適...
日期：2015-06-05 | mei08發(fā)布 | 32個(gè)贊[做法大全] 中國(guó)八大菜系之川菜，絕對(duì)是很多無辣不歡的親們最愛的一款菜色。川菜即四川地區(qū)的菜肴，是中國(guó)漢族八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時(shí)被...
日期：2015-06-05 | meiku發(fā)布 | 44個(gè)贊[做法大全] 美廚邦與您分享4種 麻婆豆腐的做法... 做法一 麻婆豆腐——?dú)v史起源 麻婆豆腐，是清朝同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森...
日期：2015-06-05 | mei08發(fā)布 | 74個(gè)贊[做法大全] 麻婆豆腐可謂是家喻戶曉的一道菜了，是川菜中最具代表的菜品之一。美廚邦小編與您分享。。。做法一 主料豆腐 (500g) 豬肉 (50g) 調(diào)料青蒜...
日期：2015-06-05 | mei08發(fā)布 | 28個(gè)贊[做法大全] 魚香，是川菜的傳統(tǒng)風(fēng)味。源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。美廚邦小編為您整理經(jīng)典做法大全！ 做法一：...
日期：2015-06-02 | mei08發(fā)布 | 37個(gè)贊[圖解] 家庭牛排，牛排 主料正部位牛肉 (150g) 調(diào)料牛排專用黃油 (7g) 黑胡椒醬 (5g) 廚具平底鍋 “牛排還可以搭配很多醬汁，喜歡的話可以自行調(diào)配。...
日期：2015-05-29 | mei08發(fā)布 | 50個(gè)贊[圖解] 微波，魚香肉絲 微波魚香肉絲的簡(jiǎn)介： 魚香肉絲是一道常見川菜。N年前第一次吃這道菜的時(shí)候，吃完了我還很納悶，明明沒有魚呀，還說什么“魚香...
日期：2015-05-27 | mei08發(fā)布 | 54個(gè)贊[圖解] 冷吃兔，兔子 “四川自貢是全國(guó)著名的美食之城、更是全國(guó)有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)充足，當(dāng)?shù)匕傩帐窒矏鄢酝萌?，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為&ldquo...
日期：2015-05-25 | mei08發(fā)布 | 38個(gè)贊燒白，一道四川省及重慶市的漢族特色菜肴，是具有濃郁鄉(xiāng)土特色的四川民間菜，也就是北方的扣肉。燒白一般分為咸燒白和甜燒白，咸燒白通常以芽菜打底，燒白一...
日期：2015-05-21 | mei03發(fā)布 | 34個(gè)贊酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之譽(yù)。以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，下面就來看看酸菜魚的做法。 酸菜魚 材料...
日期：2015-05-21 | mei03發(fā)布 | 21個(gè)贊口水雞是漢族特色菜肴，屬中國(guó)漢族八大菜系之一川菜系中的涼菜，下面就來看看口水雞怎么做，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二...
日期：2015-05-21 | mei03發(fā)布 | 72個(gè)贊瓤蓮藕的材料：鮮蓮藕500克，糯米150克，由各種果脯構(gòu)成的干果料100克，蓮子30克，薏仁30克，百合30克，白糖200克，水淀粉25克?！ ∪可徟旱淖龇ǎ骸 ?.把...
日期：2015-05-19 | mei09發(fā)布 | 58個(gè)贊[圖解] 粉蒸肉，有著悠久的歷史，有傳說此菜是明末清初丁氏夫婦的祖?zhèn)髅罘?，崇禎皇帝南巡時(shí)吃到時(shí)倍感美味，將丁廚請(qǐng)到宮廷作為御廚，從此粉蒸肉揚(yáng)名天下。又傳它是...
日期：2015-05-19 | mei09發(fā)布 | 128個(gè)贊[做法大全]川菜 麻婆豆腐 材料 南豆腐(嫩豆腐)，牛絞肉或者豬絞肉，豆豉少許，香蔥(蒜苗最好)，姜末，蒜末，郫縣辣豆瓣醬少許，淀粉水 做法 1.蔥切小段，姜...
日期：2015-05-15 | 我愛懶人菜發(fā)布 | 26個(gè)贊[圖解] 青椒，鹽煎肉 主料：去皮五花肉 適量，青椒 3個(gè)，干豆豉 適量，豆瓣醬 適量，姜末 適量，黃酒 適量，白糖 適量 制作步驟： 1、準(zhǔn)備材料：五花肉，豆豉...
日期：2015-05-14 | 花花發(fā)布 | 21個(gè)贊四川，泡菜 四川泡菜的介紹： 四川泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對(duì)蔬菜進(jìn)行的“冷加工”，較其它加工蔬菜的有益成分損失...
日期：2015-05-12 | 停不下來發(fā)布 | 22個(gè)贊[圖解] 辣子雞丁 辣子雞丁的簡(jiǎn)介： 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人...
日期：2015-04-30 | 好煮意發(fā)布 | 43個(gè)贊[圖解] 醬香子姜，子姜 怎么做川菜醬香子姜好吃?學(xué)做川菜醬香子姜需要哪些食材?美廚邦為您提供川菜醬香子姜的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美...
日期：2015-04-24 | 好煮意發(fā)布 | 30個(gè)贊工藝：燉 難度：初中水平 人數(shù)：3人份 口味：咸鮮味 準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘 烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí) “其實(shí)這么冷的日子，學(xué)會(huì)這道湯之后我是寧...
日期：2015-04-15 | 好煮意發(fā)布 | 46個(gè)贊聯(lián)系客服
