都說薏米是藥食同源的食品，為什么吃了還會出問題呢？而且薏米到底能不能真正地祛濕氣？一直有吃薏米祛濕氣的說法，但很多人吃了反而惹出一身病來怎么回事？
濕氣到底是怎么產(chǎn)生的？
濕氣是“萬惡之邪”，最容易滋生疾病。濕邪是很多疾病的根本，會影響人體臟腑功能，導(dǎo)致從上到下，從里到外，都可能出現(xiàn)疾病。如：
1.導(dǎo)致心肝脾肺腎五臟功能失調(diào)；
2.出現(xiàn)胸悶、頭暈、乏力等癥狀；
3.引發(fā)皮疹等皮膚性疾??；
4.造成肥胖、三高、心腦血管疾病等疾??；
濕氣的危害如此嚴(yán)重，但我們身體里的濕氣到底是怎么產(chǎn)生的？
內(nèi)濕
濕與水密切相關(guān)。內(nèi)濕，即人身體內(nèi)部津液、飲水所化的濕氣。
正常情況下，濕能潤澤肌膚，維持五臟六腑的功能。但由于我們?nèi)狈\動、飲食不規(guī)律不健康等原因，導(dǎo)致身體濕氣積聚過多，就出現(xiàn)了各種疾病，如：濕疹、瘙癢、發(fā)胖、掉發(fā)等等。
外濕
如果居住的地區(qū)雨水多、空氣濕度大，此時環(huán)境中的濕氣就是外濕。所以一般溫暖濕潤的南方地區(qū)，身體濕氣重的人也會比較多。
外濕容易通過鼻腔呼吸、皮膚呼吸等方式進入體內(nèi)，使得“內(nèi)濕”“外濕”相互結(jié)合，更容易增加各種疾病的患病風(fēng)險。
濕氣的表現(xiàn)癥狀，你有幾個？
● 舌苔很厚，或者白膩、或者黃膩；
● 面色晦暗、咳嗽有痰、咽部有異物感等；
● 四肢乏力、頭腦昏沉、困倦、沒有食欲、大便粘滯擦不干凈等 ...
薏米祛濕效果強，但要分體質(zhì)
如果要祛濕，薏米是很好的選擇。它的祛濕功能強大，但不合理的食用反而會加重人體濕氣。每個人的身體狀況都是不一樣的：
有的人容易出汗、煩熱、口渴，愛喝涼水，手心腳心常常熱烘烘的并且舌頭偏紅，這類人是偏“熱性體質(zhì)”的人。
有的人容易畏寒怕冷、經(jīng)常手腳冰涼、愛喝溫?zé)岬乃?、容易腰膝酸軟，并且舌苔白膩，這類人是偏“寒性體質(zhì)”的人。
薏米雖然有良好的利尿祛濕的功效，但是薏米藥性偏寒涼，對于偏熱性體質(zhì)的人吃了無礙，但是對于偏寒性體質(zhì)的人來說，經(jīng)常吃薏米，無異于雪上加霜！
所以，要想發(fā)揮好薏米的功效，還得好好分體質(zhì)、按方法食用。
1. 生薏米
適合熱性體質(zhì)
生薏米，即為未經(jīng)炮制的薏米。其性味寒涼，適宜熱性體質(zhì)的人群食用。而本身就是偏寒性體質(zhì)的人最好不要食用。
2. 炒薏米
適合寒性體質(zhì)
炒薏米，性溫，有健脾化濕的功效，尤其對于濕氣導(dǎo)致的腹瀉、脹滿的癥狀效果很好，適宜寒性體質(zhì)的人群食用。
如何自制炒薏米？將生薏米去除雜質(zhì)洗凈，放入鍋中，文火加熱2-3分鐘，輕輕翻炒以免炒糊，表面泛起微黃時即可出鍋。
注意這幾點，效果更好
不少人聽說紅豆薏米湯是祛濕佳品，但喝來喝去，不但沒能祛濕，反而身體越來越沉重，這是因為，你做錯了。
1. 薏米+紅豆：經(jīng)典祛濕搭配
說到祛濕，很多人都會想到薏米紅豆湯。但很少人知道的是，薏米紅豆粥中，中醫(yī)推薦的“紅豆”其實是“赤小豆”，兩種豆子是有區(qū)別的。
普通紅豆外形胖圓，多用來食用，而赤小豆更小更細(xì)長，用來入藥或者煮薏米紅豆粥，利水祛濕的功效更顯著。購買的時候要注意區(qū)分紅豆和赤小豆。
2. 薏米煮之前用熱水泡1小時
薏米和赤小豆都很難煮爛，直接煮如果時間不夠營養(yǎng)很難出來，所以最好用熱水先浸泡一小時后再煮。這樣煮起來更加快捷還能保證祛濕功效。
3. 薏米煮粥千萬別加大米
我們經(jīng)常用薏米做材料煮粥，比如薏米紅豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！
像紅豆和薏米，怎么熬都不稠，湯很清，中醫(yī)恰好利用這種“清”的性質(zhì)來祛濕。
一旦加入大米，就會變得粘稠，相當(dāng)于加了濕氣，味道可能更好，但對于祛濕養(yǎng)生來說，功效會沒那么強。
4. 用薏米祛濕的同時要健脾胃
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確。
薏米雖能健脾胃、清肺熱，但重在利水滲濕，而芡實、茯苓、蓮子、山藥都屬于味甘性平之物，又有補脾健胃、益腎固精、除濕止帶的功效，還能改善脾虛、濕氣引起的失眠、消化不良等癥狀。更為重要的是不論熱性體質(zhì)還是寒性體質(zhì)都能食用。
所以想要祛濕的人，可以在薏米紅豆粥里加上這幾味補脾胃的材料，祛濕健脾效果更好！
喝了那么多紅豆薏米粥，濕氣還是那么重為什么？從中醫(yī)來講，濕氣是萬病之源，很多人知道用紅豆薏米粥可以祛濕！但是方法錯了會導(dǎo)致問題更加嚴(yán)重。
錯誤一紅豆錯了
紅豆薏米粥這個方子里說的“紅豆”指的是“赤小豆”（紅豆比較圓、赤小豆是細(xì)長的），紅豆能療饑，不能利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。
錯誤二薏米錯了
薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。
錯誤三煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。
錯誤四只祛濕不健脾
濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確！
脾最喜歡干燥，不喜歡濕噠噠，所以如果體內(nèi)濕氣過多，脾需要不停地工作，久了就會累、會傷。脾傷了，就是我們常說的脾虛。
脾虛弱的話，運化水汽的能力降低，水汽堆積在體內(nèi)，無法出去，自然濕氣就更重，濕氣和脾虛是惡性循環(huán)的關(guān)系。因此，要想祛濕，就必須祛濕加上健脾。
健脾最厲害的是芡實
健脾，最厲害的是一種長在水里的植物——芡實。芡實又叫雞頭米，有“水中人參”的美名，常用來健脾祛濕。
芡實可以健脾，可調(diào)整脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力；芡實還能固腎，腎好了，排尿功能就強，身體的水汽通過尿液排出去了，變得干燥了，這也是祛濕的一個大招啊。
祛濕、健脾經(jīng)典食療方法
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薏米紅豆芡實粥
食材：
薏米、芡實、赤小豆、冰糖
步驟：
1、赤小豆、芡實冷水浸泡2小時以上，或者直接用熱水浸泡1小時；
2、薏米仁用文火炒，炒到變成微黃色；
3、把赤小豆、薏米、芡實、冰糖一起放鍋里，加水，熬煮2個小時左右。
功效：
注意：
1、體內(nèi)濁氣太多的人，不能喝紅豆薏米芡實粥。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝紅豆薏米芡實粥的，一定會飽脹難以消化。只能是先祛除體內(nèi)的濁氣，然后服用效果會更好。
2、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者，不能喝紅豆薏米芡實粥。
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