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簡單的一款家常小涼菜，清涼爽口！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，沒兩天就被家人消滅掉了！哈哈有廚友問我做法，所以就出個菜譜吧！哈哈請友友們多多指教！我做的是咸口的……

花生米洗凈。鍋里放適量水，放入調(diào)料大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽（放在花生里一起水煮，沒有的可不放）和花生米煮熟！多放點(diǎn)鹽，花生才容易入味！大火煮開轉(zhuǎn)小火（花生口感自己定，喜歡硬點(diǎn)就煮時(shí)間短點(diǎn)）！

煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。

花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。也可以在煮半個小時(shí)后挑調(diào)料！因?yàn)橐呀?jīng)都入味了！

另起鍋。鍋里在放入水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！焯好后撈出馬上過一遍冷水！我是先焯的胡蘿卜，然后在這水里再焯的芹菜！省時(shí)又節(jié)約！

把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆里！加入調(diào)料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒油，喜歡香油的也可以放點(diǎn)香油！

大功告成！享用美味吧！