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此時，北方很多城市都已經(jīng)開始下雪進(jìn)入寒冬了，一到冬天，一些湯羹便成了餐桌上炙手可熱的美食！

你今天要給大家?guī)淼氖前滋}卜燉排骨，干燥的嚴(yán)冬，蘿卜不僅清熱祛火，而且還可以預(yù)防感冒！

首先準(zhǔn)備食材：

排骨若干、蔥姜、白蘿卜

調(diào)料：

食用鹽、醋、料酒

第一步：把排骨放入冷水煮沸去血水，洗凈。白蘿卜去皮切成塊狀，蔥切段，生姜切片備用！

第二步：將洗凈的排骨放入砂鍋之中，接著放入一小碗料酒、蔥姜，加入清水，已沒過排骨為準(zhǔn)！開大火燒開！

第三步：燒開后，放入一小碗白醋，白醋可以使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，從而達(dá)到營養(yǎng)價值更高！，緊接著開小火煮40分鐘左右。

第四步：煮至40分鐘左右，放入白蘿卜、加入適量食用鹽，再接著煮20分鐘。

燒好后，即可出鍋，一道香噴噴的排骨湯就可以出鍋了，這里大家一定要注意，白蘿卜一定要晚一些再放，不然早放白蘿卜會發(fā)苦！如果大家感覺比較油膩的話，可以放一些橘子皮。