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材料：牛肉，干辣椒，蔥姜蒜，料酒，水淀粉，雞精，植物油，食鹽，生抽

步驟：將牛肉洗凈切片，調(diào)入生粉、生抽、料酒拌勻，腌制10分鐘

干辣椒切段，蔥姜蒜切碎

鍋內(nèi)熱油，放入姜蒜炒出香味，放入牛肉翻炒1分鐘，盛出備用

鍋內(nèi)少許油，炒香干辣椒，放入牛肉，調(diào)入食鹽、雞精，炒至完全變熟，澆入水淀粉炒勻，撒上蔥花即可31