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平常有空時,我喜歡多包一點餛飩,放在冰箱冷凍.需要吃時隨時拿出來就可煮,既方便又快捷.但包好的餛飩也不能時間放太久,最好1星期內(nèi)吃完.

食材;豬肉餛飩,雞蛋,蝦,海苔,小蔥.

調(diào)料,高湯,胡椒粉,鹽,油.

做法;備好食材待用.

雞蛋放少許鹽攪拌均勻,蝦去殼去腸洗凈,海苔剪細(xì)條,香蔥切細(xì)粒.

熱鍋刷油,倒入蛋液煎熟.

卷成筒切粗條.

鍋內(nèi)再放少許油,炒炒蝦仁盛出.

倒入開水,放餛飩煮開.

加一遍涼水,餛飩浮起即好.

碗中盛入高湯,加點白胡椒粉.

煮好的餛飩撈出放入碗中.

放入蛋絲,海苔絲,蝦仁撒上蔥花即成.