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主料

豬肉餡250g蝦仁100g

餛飩皮2斤料酒適量

糖少許鹽適量

雞精適量

蝦仁豬肉餛飩的做法步驟

1. 鮮蝦去頭去殼，去蝦線，放入姜片，適量的料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右。

2. 豬肉、蝦仁剁碎，加入醬油、味精、胡椒粉、料酒、鹽，調味。（蔥姜適量，因為不吃蔥姜所以都沒有加）

3. 開包！

4. 水燒開，下餛飩，水開加涼水，水開，加第二遍涼水，水開撈出餛飩，加入煮好的雞湯、加入蝦米、紫菜、香菜、胡椒粉。開吃啦